Hi-Touch 맛집 선정 신청(추천)서

업 소 명		구 분	신청. 추천
업 종(업태)	한식/ 중식/ 일식/ 경양식/ 기타	면적(㎡)
소 재 지	(전화: )
대 표 자	(휴대전화: )
조리기능자 (현 조리책임자)		업주와의 관 계
대 표 메 뉴
TV 및 언론기관 등에서 정하는 맛 집 선정 여부 : 유 / 무
위와 같이 2011년 공주시 “Hi-Touch 맛집” 선정을 신청(추천)합니다. 2011. . . 추천(신청인) : 연락처 : 주 소 : 성 명 : (서명․날인) 공주시장 귀하
※ 구비서류 1. 대표음식 및 조리방법 설명서 2. 사진4매 : 업소내.외부 각1매, 대표음식 2매.

대표음식 및 조리방법 설명서
최초영업 신고일자
대표음식
대표음식의 조리방법 및 설명
완성된 상차림 (사진)
2011. . . 작성자 : (인)

※  ‘대표음식의 조리방법 및 설명’ 작성 방법

◦ 음식소개 (특장점, 역사성, 향토성 등을 간략히 기재)

◦ 음식재료 내역 (원산지, 음식재료의 특성(영양, 유용성, 안전성 등)

◦ 양념의 제조 및 보관(관리)방법 (버섯, 미역, 다시마, 식물 발효액 등, 천연재료를                                           사용한 조리 및 보관방법 등에 대하여 기재)

◦ 조리과정

◦ 작성분량은 실정에 맞게 작성하되 기재항목 추가 작성 가능