주 간 농 사 정 보

- 제41호, 2014. 10. 5.～ 10. 18. -

2014. 10. 1.

본 자료는 이번 주에 실천해야 할 주요 농업기술정보를 농업인과 관련 공무원에게 제공하기 위한 자료임

				목 차

제1장  금주의 농업정보	1

제2장  벼	8

제3장  밭작물	11

제4장  채  소	14

제5장  과  수	18

제6장  화  훼	21

제7장  약용작물	23

제8장  축  산	25

	제1장	금주의 농업정보

1		기상전망(10월 2주 ~ 10월 5주, 기상청, 국립농업과학원)

기상 경과

❍ 2014년 9월 하순(9.21~9.30)

- 기온은 20.0℃로, 평년(18.6)보다 1.4℃ 높았음

- 강수량은 77.7㎜로, 평년(38.1)보다 39.6㎜ 많았음(203.9%)

- 일조시간은 55.5시간으로, 평년(60.8)보다 5.3시간 적었음(91.3%)

❍ 최근 1개월 (9.1.~9.30)

- 기온은 20.9℃로, 평년(20.5)보다 0.4℃ 높았음

- 강수량은 121.6㎜로, 평년(166.6)보다 45.0㎜ 적었음(73.0%)

- 일조시간은 189.0시간으로, 평년(177.0)보

❍ 금년 9월 하순까지(1.1.~9.30)

- 기온은 15.0℃로, 평년(14.2)보다 0.8℃ 높았음

- 강수량은 1066.1㎜로, 평년(1235.7)보다 169.6㎜ 적었음(86.3%)

- 일조시간은 1656.7시간으로, 평년(1696.8)보다 40.1시간 적었음(97.6%)

주간별 예보

구분	평 균 기 온	강 수 량
10월 2주	평년(16.0℃)보다 높겠음	평년(15.0㎜)보다 많겠음
10월 3주	평년(14.5℃)보다 높겠음	평년(9.7㎜)보다 적겠음
10월 4주	평년(12.7℃)과 비슷하겠음	평년(9.0㎜)과 비슷하겠음
10월 5주	평년(11.1℃)과 비슷하겠음	평년(11.1㎜)과 비슷하겠음

최근 경과기상과 향후 기상전망

<기 온>	<강수량>

2		2014년 10월 식량, 축산 관측동향(한국농촌경제연구원, 10월호)

쌀: 생육상황 평년보다 좋고, 작년과 비슷하여 415만 톤 내외 생산 전망

❍ 2014년산 벼 생육상황 작년과 비슷, 평년보다 좋아

- 전남과 경남지역은 잦은 강우가 있었으나, 대부분의 지역에서 등숙기 들어 적정한 기온과 일교차가 유지되었고 일조시간이 평년보다 증가

- 9월 상순 기준, 농업관측센터 표본농가의 2014년산 조생종과 중만생종 벼 생육상황은 각각 전년과“비슷”응답이 40.3%, 44.6%로 가장 높게 조사

❍ 2014년산 쌀 생산량 415만 톤 내외 전망

- 올해 쌀 단수를 예측한 결과, 10a당 509kg 내외로 전년과 수준 예상

- 쌀 단수는 풍작이었던 작년 수준으로 예상되나, 벼 재배면적이 전년대비 감소함에 따라 쌀 생산량은 작년보다 소폭 감소 예상

- 올해 벼 재배면적 81만6천ha에 예상단수 509kg/10a을 적용하면, 쌀 생산량은 전년대비 1.8% 줄어든 415만 톤 내외가 될 것으로 전망

구분	2013년산	2014년산	증감	증감률(%)
면적(천ha)	833	816	-17	-2.1
단수(kg/10a)	508	509	1	0.2
생산량(천톤)	4,230	4,153	-77	-1.8

콩: 금년 콩 생산량 전년대비 5.4% 감소한 14만 6천 톤 전망

❍ 전체 콩 면적은 감소하나 콩나물 콩 면적은 증가

- 2014년 콩 재배면적은 전년대비 4.7% 감소한 7만 6,303ha가 될 전망

- 콩나물 콩 재배면적은 전년대비 4.0%증가한 7,168ha로 예상

❍ 금년 콩 생육상황 전년수준에 조금 못 미칠듯

- 콩나물 콩 생육상황은 주산지인 제주와 전남지역의 이상기후에 따른 피해가 심해 전년대비 나쁘다는 응답이 전체 응답에 75.5%를 차지

❍ 금년 전체 콩 생산량 14만 5,756톤, 콩나물 콩은 1만 3,567톤 전망

국제곡물

❍ 2014/15년 세계 주요곡물 수급 전망치 전월과 비슷

❍ 2014년 3/4분기 선물가격 전 분기 대비 하락 전망

❍ 하반기 곡물 수입단가 약보합 전망

❍ 3/4분기 국내 식품가격 보합, 사료가격은 약보합 전망

돼지: 10월 가격 4,500~4,700원/kg으로 평년보다 강세 전망

❍ 9월 사육마릿수는 전년보다 4% 감소한 970~990만 마리 전망

- 12월 사육마릿수는 전분기와 비슷, 전년동기보다 1% 감소 전망

❍ 돼지고기 수요 증가

- 2013년 하반기 수산물 대체, 금년 상반기 AI대체소비 효과, 캠핑 문화 확산, 가공육 수요, 대형마트 할인행사 등으로 수요증가

❍ 10월 탕박 지육가격 kg당 4,500~4,700원 전망

- 김장철인 11~12월 지육가격은 4,600~4,800원/kg 전망

- 내년 1~2월 지육가격은 4,800원/kg 내외 전망

- 내년 3월 지육가격은 4,800원/kg 이상 전망

육계: 10월 육계 산지가격 1,100~1,300원/kg 전망

❍ 10월 닭고기 총 공급량은 전년 동월 대비 17% 증가 전망

❍ 10~12월 닭고기 전년보다 수요 감소와 산지가격 하락 전망

- 10월 닭고기 공급 증가로 산지가격은 전년 동기보다 하락 전망

- 11월 산지가격은 전년보다 하락한 1,000~1,200원/kg, 12월 1,200원/kg 내외 전망

◾<2014년 10월 닭고기 총 공급량 전망>                      (단위: 만 마리)

구분	도계 마릿수(A)	수입량(B)	비축물량(B)	계(A+B+C)
2014	7,252	952	1,099	9,303
2013	6,370	1,092	483	7,945
증감률(%)	13.8	-12.8	127.6	17.1

주: 수입량은 1톤을 1,300 마리로 가정

3		수확기 농기계 교통사고·농작업 안전사고 예방

10월은 농기계 관련 교통사고가 가장 높은 기간

❍ 농기계 사고는 교통사고와 농작업사고로 구분

- 농기계 교통사고는 도로에서 농기계의 단독사고와 농기계가 사람, 자동차, 오토바이 등과 충돌 및 추돌 등에 의한 사고를 포함

* 농기계 관련 교통사고: 수확철(10~11월) 동안 32%가 발생(사망자 140명 내외)

- 농작업사고는 작업준비 및 정비, 이동, 농작업 중에 발생한 사고

❍ 농기계 교통사고 주요원인

- 전방주시태만 79.0%, 판단잘못 6.4%, 심신건강상태 불량 5.9% 등

농기계 교통사고 유형

❍ 농기계가 가해자인 경우

트랙터가 무리하게 좌회전	경운기가 차도에서 무리하게 농로진입	트랙터가 차도 진입(로더)한 상태로 일단 정지
경운기가 무리하게 좌회전	경운기가 농로에서 무리하게 우회전 차도진입	도로상에서 교차 진행중 충돌

❍ 농기계가 피해자인 경우

주간에 트럭이 도로변 주차된 경운기를 추돌	야간에 승용차가 앞서가는 경운기를 추돌	트럭이 무리하게 앞지르기 하다 트랙터를 추돌
승합차가 앞지르기하다 트랙터를 추돌	음주운전 오토바이가 경운기를 추돌	빗길에서 과속 차량이 경운기를 추돌

농작업 안전사고 예방 대책

❍ 농기계 농작업 안전을 위한 기본사항

- 농작업자는 자신은 물론 타인에게 위해를 가하지 않도록 평소부터 안전의식을 갖고 작업을 실시

- 농업용 기계·기구의 일상점검이나 적정한 조작 등을 통해 농작업을 안전하게 실시할 수 있도록 노력하면서 주변 환경도 배려

- 농작업 안전에 관한 교육 및 홍보활동 등에 적극적으로 참가하여 안전의식을 높이고, 도로교통법 등 관계법령을 숙지하는 등 안전한 농작업을 위해 노력

❍ 농기계 교통사고 예방을 위한 안전장치 부착

- 경운기, 트랙터 등 도로주행 농기계에 대한 경광등 부착

- 저속주행 표지판 및 작업기에 반사판 부착

❍ 농기계 농작업에 종사하는 자의 제한

- 음주자, 약물를 복용하고 있어 작업에 지장이 있는 자

- 병, 부상, 과로 등으로 정상적인 작업이 곤란한 자

- 임신 중이거나 해당 작업이 임신 또는 출산과 관련하여 기능장애 등 건강상태에 악영향을 미친다고 생각되는 자

- 연소자 및 미숙련자(숙련 작업자의 지도하에 실시하는 경우 제외)

❍ 농기계 농작업을 실시할 때의 유의사항

- 작업자의 건강관리 및 계획적인 작업의 실시

- 농작업 환경의 점검 및 개선, 농기계 및 농기구 등의 점검

- 여성, 연소자 및 고령자의 배려, 주변환경에 대한 배려

- 복장 및 보호구, 농작업 사고의 대비, 농협공제 등의 가입

안전사고 유형

예취기 사용 전 풀속에 병, 돌 등을 제거	예취기 시동 전 안전레버 확인	동력예취기의 톱대용 사용 삼가
동력예취기 사용 시 15m이내 접근 삼가	막힌 짚 제거 시 엔진 정지 후 작업	논머리 벼 탈곡 시 콤바인을 정지 후 작업

4		농작물재해보험 가입 시기 안내

	제2장	벼

1		수확 적기

❍ 벼의 수확적기는 외관상으로 한 이삭의 벼 알이 90%이상 황색으로 변하였을 때이며, 상위엽(지엽)이 녹색을 띠고 있더라도 벼 알의 색깔을 보고 수확

- 너무 빠르면 덜 익어 청미 또는 불완전 등숙미가 많아져 수량이 떨어지고 품질이 나빠짐

- 너무 늦으면 쌀겨 층이 두꺼워지고, 금간 쌀이 많아지며 새, 쥐 등에 의한 피해 및 쓰러짐 발생으로 수량 감소뿐만 아니라 수확 시 많은 노력이 소요됨

❍ 적정 수확시기를 출수 후 적산온도로 산정하여 출수 후 일수로 환산하면 지역에 관계없이 품종의 생태형에 따라 적정 수확시기를 판정할 수 있음

<지대별, 생태별 평야지 벼 수확적기>

지역 및 지대	출수 후 일수(적산온도)
	중생종	중만생종	비 고
중부평야지	53(1,102)	57(1,088)	여뭄때 일평균기온에 따라 적산온도에 이르는 시기가 다르므로 적산온도를 참고
호남평야지	55(1,204)	60(1,227)
영남평야지	54(1,171)	58(1,211)

❍ 수확기가 된 벼는 적기에 수확하도록 하고 수확 시 콤바인 조작이 수확량과 품질을 좌우하므로 표준속도를 지키도록 함

- 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 통에 투입되는 벼의 양이 많아져, 이를 탈곡하는 과정에서 탈곡통의 회전수가 올라가 벼 알에 가하는 충격량이 커지기 때문에 손상립 비율이 높아져 미질이 떨어질 수 있음

* 표준속도(0.85m/sec): 손실률 0.96%, 주행속도(1.68m/sec) : 손실률 1.8%

* 표준속도로 작업을 해도 이슬로 벼가 젖었을 경우 수확손실 증대: 정상 0.96% → 이슬 조건 1.5%

❍ 쓰러진 벼를 수확할 때는 콤바인에 디바이더를 부착하고 수확작업을 하여 능률을 향상시키도록 함

❍ 탈곡기의 회전수는 표준속도를 유지하고 검불 나가는 양과 바람의 세기를 작업 상태에 따라 알맞게 조절하도록 함

❍ 적당한 탈곡통의 회전수는 1분에 500회전 정도이며 특히 채종용은 300∼350회전이 적당함

❍ 종자용 벼는 수확 적기보다 약간 빠르게 벼 베기를 하는 것이 좋고 수확할 때는 다른 품종의 볍씨가 섞이지 않도록 콤바인 내부 청소를 철저히 함

2		땅심 높이기

❍ 유기물은 땅심 높이기에 있어서 꼭 필요하므로 수확 후 생산된 볏짚은 논으로 되돌려 주도록 함

❍ 볏짚을 논에 되돌려 줄 경우에는 콤바인의 볏짚 절단기를 이용 하여 볏짚을 3∼4등분으로 잘라 논에 깔아 줌

* 볏짚환원효과: 10a당 유기물 174kg, 요소 9.3kg, 용과린 28.5kg 등을 시비한 효과가 있으며 이는 연간 8만2천원의 경제적 효과가 있음

❍ 고래실 논이나 아연 결핍지를 제외한 논의 유기물 함량이 2.5%이하인 논은 볏짚 400∼500kg/10a 시용 후 가을 깊이갈이 실시

3		수확 후 건조

❍ 미곡의 건조과정 중 쌀의 품질 저하 원인

- 급격한 건조는 동할미 발생, 과도한 가열은 열손상립 발생

- 과도한 건조는 식미악화와 도정곤란 초래

- 건조가 지연되면 수분 과잉으로 벼의 변질 초래

❍ 수확한 벼는 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 수확한 물벼는 수분과 외기온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한으로 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조

* 건조: 논에서 수확한 물벼(대부분 수분함량이 25% 내외)에 건조공기를 통풍시키거나 햇빛을 이용하여 벼의 수분을 제거하는 것을 말함

❍ 에너지 절약을 위한 건조를 위해 수확은 이슬이 마른 후부터 해지기 전까지 수확하는 것이 유리하며, 낮에 건조하는 것이 10%정도의 연료를 절약 할 수 있음

❍ 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 외기온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20% 이상일 때는 8시간 이내에, 26% 이상일 경우에는 4~5시간 이내에 건조를 시작하도록 함

- 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하

❍ 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상조건의 영향을 받음

❍ 건조기가 없는 농가는 볏짚을 깔고 볏짚 위에 망사를 다시 깔은 다음 벼를 말리도록 함

❍ 농로나 도로변에서 벼를 말릴 때에는 교통사고 및 도난 사고가 발생하는 사례가 있으므로 주의

4		수확 후 저장

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 함수율 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

❍ 다목적 건조저장고 이용 종자용 벼알 말리기(단계별 건조 온도 높여주기)

- 최초 30℃(4~5시간) → 35℃(5~6시간) → 38℃로 송풍(수분 15%)

< 벼의 함수율 및 온도 별 안전저장 기간(일) >

함수율(%) 곡온(℃)	24	22	20	18	16
30	1	2	10	16	40
25	1	4	13	20	49
20	2	6	17	27	65
15	3	9	25	38	90

	제3장	밭 작 물

1		수 확

❍ 수확기에 있는 작물은 서둘러 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 하고 수확한 밭작물은 잘 말려서 건조 조제를 잘하여야 함

❍ (콩) 콩잎이 누렇게 변하여 떨어지고, 꼬투리의 80~90% 이상이 고유 성숙 색깔(푸른빛이 없고 노란색이나 갈색)로 변하는 시기로부터 7~10일 후 수확

* 보통 개화 후 60일 전후, 콩잎이 떨어진 7일후

- 이때의 콩 수분함량은 18~20% 정도이며, 수확시기를 늦추면 꼬투리가 터지거나 병균의 피해로 콩의 품질이 크게 떨어질 수 있음

- 콤바인 수확 시 수확적기 보다 빠르면 건조에 많은 시간이 필요하며 미숙종자가 많아지고, 늦으면 자연 상태에서 꼬투리가 터져 손실이 증가하고 비를 맞으면 종자가 썩거나 주름이 지는 등의 피해를 입을 수가 있음

- 탈곡한 콩은 정선기 등으로 이물질 제거 후 수분함량이 14% 이하가 되도록 말린 다음 포장함

❍ (가을감자) 서리에 의해 줄기가 완전히 고사된 다음 수확하게 되므로 0℃이하로 내려가면 동해를 받을 우려가 있으므로 일기예보에 맞추어 수확기를 결정하고, 수확한 감자는 본 저장에 앞서 온도를 15℃내외로 하여 85%의 습도에서 1주일정도 예비저장으로 상처를 치유한 다음 본 저장(온도 3~4℃, 습도80~85%)

❍ (땅콩) 꼬투리의 그물무늬가 60~80%정도 뚜렷할 때 수확을 실시하며 씨앗용은 알콩보다 피콩 저장이 발아율 향상 등이 유리함

❍ (수수, 조) 수수의 수확적기는 9월 하순~10월 하순이며, 조는 10월 상순~중순으로 줄기이삭이 노랗게 변할 때 수확

❍ (고구마) 서리오기 전에 상처가 발생하지 않도록 주의하여 수확하고, 수확 직후에 실온 30~33℃, 습도 90~95%상태에서 4일간 상처를 치유(큐어링)한 다음, 직사광선이 들지 않고 통기가 잘되는 창고에서 10~15일간 예비저장한 후 온도 12~15℃,  습도 85~90%의 조건에 맞게 저장

- 저장을 하거나 전분용으로 이용하기 위해서는 10월 이후 전분가가 높은 시기에 수확하는 것이 좋음

- 씨고구마로 저장할 고구마는 일찍 수확하면 높은 온도에서 저장이 시작되어 저장력이 약해지고 또 너무 늦게 수확하면 서리 피해를 받아 저장성이 낮아지므로 기온이 10℃ 이하로 낮아지기 전에 수확하여 저장

2		보리·밀 파종

❍ 보리·밀은 월동 전에 본 잎 5∼6매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

< 지역별 보리 파종적기 >

지 역 구 분		1일 최저기온(℃)	평 야 지 (표고100m이하)	중 간 지 (표고100～200m)
북부	수원,대전,영주,강릉선	-8.0 ～ -9.0	10. 1～10.10일	9.25～10.5
	이북	-7.0 ～ -8.0	10. 5～10.15	10. 1～10.10
중부	익산,순창,합천,청도	-6.1 ～ -7.0	10.10～10.20	10. 5～10.15
	삼척선 이북	-5.1 ～ -6.0	10.12～10.25	10. 7～10.17
남부	익산,순창,합천,청도	-3.1 ～ -5.0	10.15～10.30	10.10～10.20
	삼척선 이남	-3.0 선 이남	10.20～11. 5	10.15～10.25

〈지역별 밀 파종적기〉

지대	평야지(표고100m 이하)		중간산지(표고100∼250m)
	적 기	한계기	적 기	한계기
산간부	10월10일～10월20일	10월 25일	10월 5일～10월15일	10월 20일
평야부	10월20일～10월25일	10월 30일	10월10일～10월20일	10월 25일
해안부	10월20일～11월 5일	11월 10일	10월15일～10월25일	10월 30일

❍ 잘 정선된 종자라도 여러 가지 병균이 붙어 있을 수 있으므로 파종 전에 반드시 종자소독을 해야 함

- 특히 붉은곰팡이병이 발생한 포장에서 채종한 경우 반드시 종자소독을 해야 함

- 종자소독 방법은 10a당 파종량인 종자 13~16kg에 카보람분제 40g비율로 분의 처리

- 분의처리 후에는 오랫동안 두어도 약해는 없으므로 파종 전 여유 시간을 이용하여 미리 종자소독을 해 둠

❍ 보리를 파종할 때에는 경운 전에 석회나 규산질 비료를 넣어 토양을 개량하고, 퇴비를 10a당 1,200㎏ 이상 넣어주면 월동이 좋아지고 수량을 높일 수 있음

- 보리를 기계로 파종할 때 휴립 줄뿌림 포장은 배수로의 깊이를 30㎝ 이상 깊게 해주고, 평면 줄뿌림 포장은 5~10m 간격으로 배수구를 설치하여 습해를 받지 않도록 함

- 보리 파종 후 3~4일 이내에 적용 토양처리 잡초 약을 살포하여 잡초를 방제토록 함

3		유채 파종

❍ 남부지방은 10월 상순, 제주도는 10월 중순이 적기이며, 파종량은 전북, 전남, 경남, 제주지역 밭 재배는 1~1.5kg/10a, 전북, 전남, 경남 지역 논 재배는 2~3kg/10a가 다수확재배에 적합

❍ 파종양식은 줄뿌림과 산파로 답리작은 휴립광산파(150×120cm), 전면전층파, 트랙터부착 평면줄뿌림(25×5cm), 트랙터 부착 휴립줄뿌림(150×120cm, 6열 20×5cm)이 주로 이용되고, 배수가 양호한 논 또는 밭 토양에서는 줄뿌림 또는 협폭파(40×5cm) 등으로 재배

	제4장	채 소

1		노지고추

❍ 지역별로 서리 오기 전에 수확을 마무리 하고 건조기의 온도를 적정하게 유지․관리하여 상품성을 향상시킴

❍ 수확한 고추는 수분함량이 높아(약83%) 그대로 방치하면 썩거나 변질의 우려가 있으므로 건조 후 저장, 출하함

* 관행건조: 65℃ 무배습(5시간 건조)→ 60℃ 30%배습(12시간)→ 58℃ 30%배습(완전건조)

2		가을배추․무

❍ 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(물 20L에 40g)이나, 제4종 복합비료를 2∼3회 잎에 뿌려주되 너무 많이 주지 않도록 주의

❍ 결구가 시작된 지역에서는 하루에 10a당 200L의 많은 물을 흡수하므로 관수시설이나 스프링클러를 이용하여 포장이 건조하지 않도록 관리

❍ 무름병, 노균병, 균핵병 등과 바이러스병을 옮기는 진딧물, 담배나방, 배추좀나방, 파밤나방 등을 철저히 방제

3		마늘․양파

❍ 난지형 마늘 파종 시기는 9월 하순∼10월 상순경이므로 파종이 늦어진 지역은 서둘러 파종하고 한지형 마늘은 파종 시기가 10월 하순까지이므로 적기 내에 파종하도록 하고 마늘 종구는 종자 소독 약제로 반드시 소독을 한 다음 파종 하도록 함

〈씨마늘 소요량(10a)〉

구분	한지형		난지형
	보통재배	밀식재배	보통재배	잎마늘
심는거리(cm)	20x10	15x10	15x10	20x10
씨마늘소요량(접)	70~80	80~90	60~70	80~90

❍ 중만생종 양파는 정식(아주 심는 시기)가 11월 상순까지이므로 묘상에서 키 30㎝, 잎수 4개, 줄기 지름이 6∼8㎜ 정도 되는 좋은 묘를 생산할 수 있도록 병해충 방제, 물주기 등 묘상 관리 철저

❍ 마늘 파종 후에 적온적습을 유지해 주어 초기 생육을 좋게 하고, 양파는 정식 후 물주기를 하여 초기 활착을 증진시켜 줌

4		시설 채소

❍ 작목별․지역별로 적기 정식을 위하여 육묘, 비닐교체, 부대시설 개보수 등 정식포장 준비

❍ 비닐온실을 설치할 때에는 단동하우스의 경우 동서 길이로 설치하여야 겨울재배에 효과적이고, 연동일 경우에는 남북 방향으로 설치하는 것이 광 투과율을 향상시킬 수 있음

❍ 온실에서 재배중인 오이, 호박 등은 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해 등이 나타나므로 광환경 개선을 위해 정식밀도 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 병해충 적기방제 실시

❍ 온실내의 온도관리는 동화작용이 왕성한 오전 중에 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모를 최대한 억제시켜 생육을 건강하게 유지시켜야 함

❍ 온실내의 습도를 알맞게 관리하기 위해서 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기 중의 수증기를 흡수하게하고, 난방기를 사용하여 실온을 높여 습도와 온도를 적정하게 관리해야 함

5		원예·특작 내재해형 규격 설계도·시방서 개정(6차)

❍ 농림축산식품부 고시 제2014-78호(2014. 7. 24)호로 개정된 6차 고시는 운용과정에서 나타난 미비점과 지자체, 농업인, 민간업체 등의 의견을 수렴하여 원예특작시설의 재해경감을 도모

6차 개정고시 주요사항

❍ 지역별 내재해 설계기준 적설심 및 풍속 자료 개선(최근 기상자료 반영 개선 및 급간 세분화)

❍ 결속조리개 강도 시험방법 추가

❍ 10-연동-1형의 천창환기방식을 변경한 연동형 비닐하우스 1종(10-연동-2형) 추가

❍ 토마토 재배가 가능한 연동형 비닐하우스 1종(12-연동-1형) 추가

❍ 고추 비가림 단동비닐하우스 1종(12-단동-1형) 추가

❍ 보온재 외피복 광폭비닐하우스 6종(13-광폭(보온재)-1∼6형) 추가

❍ 생력화형 철재 인삼재배시설 1종 추가

❍ 목재 인삼재배시설 규격 개선 : (기존) 6종 → (개선) 15종

* 기존 규격(A형 4종, B형 2종)을 모두 폐지하고, 유통목재의 변화 및 현장요구를 반영하여 A형 5종, B형 5종, C형 5종으로 대체 및 추가

내재해 기준 지정·운용계획

❍ 내재해형 규격시설 중심으로 재해지원 체계 운용 및 신규‧재설치 시설 지원하여 내재해형 시설기반 체제 구축

❍ 내재해형 규격시설의 재해복구단가는 실소요액 수준으로 지원

* 내재해형 규격시설 재해복구 고시단가는 불가항력적인 이상기상 등에 의해 발생할 수 있는 재해에 대비한 예비적 성격의 단가임

❍ 기존 규격시설(내재해형으로 미지정된 기존 표준규격 시설)은 내구연한 범위(2016년)내에서‘06년 재해복구단가로 한시적으로 지원

- 단, 내재해형 규격시설로 지정된 후, 개정고시하는 과정에서 폐지된 규격시설은 폐지년도 재해복구 고시단가로 지원

❍ 온실 등 내재해형 규격시설은 풍수해보험, 농작물재해보험 가입 권장

❍ 비규격 시설은 재해복구 및 농업종합자금지원사업 등 지원 대상에서 제외

❍ 시설별 자재소요내역 및 시설단가는 (사)한국농업시설협회(http://www.akaf.or.kr) 기준 참조

❍ 민간규격에 대한 상시 규격지정체계 운용

- 시설 전문기관(구조기술사 사무소) 구조해석을 거쳐 지역별 내재해 설계 적설심 및 풍속강도 기준을 상회하는 시설을 제안하는 경우 심사 등을 거쳐 규격 시설로 지정

❍ 본 개정고시의 지역별 설계기준 적설심 및 풍속 기준에 따라 기존 규격시설을 적용할 수 없는 경우에는 2015.12.31일까지 기존의 지역별 설계기준 적설심 및 풍속을 적용

내재해형 규격 인정 기준

❍ 내재해형 규격시설은「지역별 내재해 설계기준 적설심 및 풍속」에 의한 해당 지역별 기준강도 이상인 시설에 한하여 인정함

- 시설 전문기관(구조기술사 사무소)의 구조해석을 거쳐 지역별 내재해 설계강도 기준에 맞게 시설을 설치한 것을 입증하는 경우에 대해서는 내재해형 규격으로 인정

원예·특작 내재해령 규격 종류

❍ 내재해형 비닐하우스 : 35종(연동 5종, 단동 19종, 광폭 8종, 과수 3종)

❍ 내재해형 간이버섯 재배사 : 2종

❍ 내재해형 인삼재배시설 : 20종(철재 5종, 목재 15종)

❍ 내재해형 민간전문업체 개발 규격시설 : 10종(단동 5, 연동 2, 광폭 3)

* 고시사항은 원예특작시설 내재해형 기준<비닐하우스‧간이버섯재배사‧인삼시설의 내재해형 규격시설 제원, 설계도‧시방서는 농촌진흥청 홈페이지(http://www.rda.go.kr-기술정보-영농기술보급정보-시설표준설계도)에 게재>

* 담당: 농촌진흥청 기술보급과 고인배, 063-238-0979

	제5장	과 수

1		수 확

❍ 과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함

❍ 수확기에 비가 내릴 경우에는 병해 감염 우려가 있으니 비가 그친 후 수확하도록 함

❍ 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한 번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2∼3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함

❍ 과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나 부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함

❍ 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함

❍ 과실은 장갑을 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함

2		사과 수확시기 결정

❍ 수확시기에 따라 과일 품질이 좌우되므로 수확시기 결정은 매우 중요하고, 1일 작업량은 수확한 과일을 수확당일에 저장고에 바로 입고하는 것을 기준으로 필요한 작업인원 산출 및 수확량 계산

❍ 바로 출하용은 유통기간 3∼5일 정도의 품질 변화만 고려하므로 착색도, 조직감(경도) 및 식미가 충분히 성숙되었을 때 수확하고, 지나치게 성숙되면 유통과정에서 급격히 품질 저하

❍ 저장용은 장기간 품질변화를 고려해 조직감이나 풍미를 기준으로 하기에는 어려우므로 저장용 과일의 수확기 전분반응 지수 이용

지수 품종	5	4	3	2	1	0
후지
판단	미숙	미숙	미숙	장기저장용	단기저장용	즉시판매용
홍로
판단	미숙	미숙	미숙	미숙～적숙	적숙	과숙

<전분반응 지수를 이용한 성숙정도 판단>

3		가을거름 주기

❍ 가을비료는 질소 비료를 수확기 전후에 주는 것으로 피로했던 가을 잎의 기능을 회복시켜 광합성 능력을 높이고 가을뿌리 발생을 촉진하여 수체내 저장양분 축적으로 이듬해 봄의 순조로운 생육

❍ 과일 수확 후 잎의 탄수화물 생산량은 9∼10월에도 1㎡당 4∼5g 정도로 5∼7월의 5∼7g과 비교해도 크게 떨어지지 않고, 가을에는 기온이 낮아 동화산물 소비량이 상대적으로 적어 유리

❍ 가을에 주는 비료는 주간, 주지, 부주지 및 측지 등 비교적 굵은 가지에 축적

<질소비료 시용시기별 저장부위>

4		배 가을전정에 의한 측지양성

❍ 오래된 측지에 결실된 과일의 품질이 떨어지므로 젊은 측지로 갱신하기 위해 묵은 측지를 절단하여 새로운 젊은 측지 양성

❍ 톱 등으로 10월 상순경에 묵은 측지 아래쪽에서 위쪽으로 측지 굵기의 1/2∼2/3 정도를 쐐기형태(∠)로 잘라두면 측지의 아래쪽에서 이듬해 새로운 신초 발생

(1) 쐐기형(∠)               (2) 관행(제거) Ⅰ               (3) 관행(제거) Ⅱ

* (1)은 측지 굵기의 1/2∼2/3 절단, 10월 상순  * (2)는 측지 절단제거, 10월 상순

* (3)은 측지 절단제거, 2월 상순

<측지갱신을 위한 절단방법 및 시기에 따른 신초발생 양상(신고)>

❍ 새로운 신초가 발생된 후 기존에 이용하던 측지는 2년 동안 착과시킬 수 있어 수량 감소 없이 묵은 측지 갱신

❍ 이듬해 묵은 측지 아래쪽에 발생된 신초는 기존 측지가 뻗어 있는 쪽으로 유인을 실시하여 새로운 측지로 양성

❍ 기존 측지는 2년간 과일을 착과시켜 수확하고, 예비측지에 단과지가 형성되고 착과가 시작되는 3년차에 묵은 측지 절단

	제6장	화 훼

1		장 미

❍ 10월부터 해가 짧고 온도도 낮아지므로, 난방관리 및 보광에 유의

- 꽃눈분화가 이루어지지 않고 퇴화되는 현상을 예방하기 위하여 밤 동안의 온도가 15~18℃로 관리

- 해가 진 후 또는 보온커튼을 닫는 시간부터 보광을 시작하여 4시간 이상 해주어 장미의 블라인드(부적당한 환경에서 분화가 중단되고 영양생장으로 역전되는 현상)를 방지

❍ 낮과 밤의 온도 변화가 심한 시기에는 장미 노균병, 흰가루병, 국화 흰녹병(白銹病) 등이 많이 발생하게 되므로 환기관리를 잘하고 예방위주로 적용 약제를 살포하여 방제

- 일교차가 커짐에 따라 온실내 습도가 높아질 수 있으므로 야간의 습도관리에 유의하며 특히 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방이나 환기관리와 철저한 약제 방제 실시

2		국 화

❍ 겨울철 개화를 위한 국화는 전등 조명으로 일장을 조절하며 전등위치는 식물체 위 90cm 정도로 하고 100w전구를 10∼13㎡당 1개씩 설치

- 10월 하순까지 전조는 계속 해주며 심야에 3∼4시간 조명

- 국화 전조가 끝난 하우스 포장은 측아가 미숙한 꽃눈이 되어 정상으로 개화하지 못하는 버들눈 발생이 예상되므로 지나친 고온 또는 저온이 되지 않도록 관리

3		기타 시설화훼류

❍ (글라디올러스) 억제재배 작형(8월정식)은 재배하는 잎이 6개 정도 나왔을 때 15℃ 이하(생육 최저 온도는 8℃)의 저온을 받으면 꽃눈이 죽어버리는 현상이 발생하므로 밤 동안에 보온관리를 잘 해주도록 함

❍ (오리엔탈나리) 촉성재배 작형은 구근정식기(9월 하순~11월 상순)로서 구근을 정식할 때에는 3.3㎡당 80구 정도 심으며, 야간온도를 최저 15℃ 이상으로 관리하며, 오전중에 20℃ 정도의 물주기를 실시하고 토양산도는 pH 5.5~6.5를 유지함

❍ (거베라) 금년 4~5월에 정식한 농가는 본격적인 수확기에 접어들게 되며 3년간 정도 수확 가능하며 채화시기를 판단하는 기준은 홑꽃은 통상화의 수술이 2~3줄 보일 때, 겹꽃은 꽃잎이 충분히 전개 되었을 때 실시 수확실시

- 채화방법은 손으로 비틀어 꽃대 밑동까지 완전히 따도록 함

❍ (안개초) 가을에 저온 및 일조시간 부족으로 생육이 정지되어 총생하는 현상이 심하므로 10℃ 이상의 온도와 12시간 이상의 일장 조건이 되도록 관리해 주고, 생육 기간에는 물을 충분히 주도록 함

❍ (심비디움) 기온이 떨어지고 환기가 안 될 때 흑반병이 생길 수 있으므로 예방을 철저히 하고 차광을 제거

❍ (온시디움) 가을처럼 주야간의 온도교차가 심할 경우 새 벌브에서 전개되는 잎이 융단처럼 주름이 생길 수 있으므로 온도관리에 유의

❍ (카네이션) 고랭지재배 농가는 절화수확기로서 스탠다드계는 30%정도 개화했을 때, 스프레이계는 1,2번화 개화시 수확 하도록 하며 절화위치는 꽃봉오리에서부터 8마디 째에서 함

	제7장	약용작물

1		인 삼

파종준비

❍ 인삼은  씨뿌리기 2∼3일 전에 개갑(후숙)시킨 용기에서 씨앗을 꺼내어 모래를 어레미로 분리함

❍ 씨앗을 물로 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않게 그늘지고 서늘한 곳에 안전하게 보관함

❍ 보관한 씨앗을 침지, 분무 또는 분의하여 소독함(병해 방제용 등록농약 안전사용기준에 준함)

❍ 파종 전 종자는 개갑이 충실하게 이루어진 4mm 이상의 성숙된 종자를 선별한 후 뿌림

파종방법

❍ 씨앗은 10월 하순∼11월 중순에 가을뿌림(추파)하고 가을에 씨뿌림을 못한 경우에는 이듬해 3월 땅이 녹은 후 즉시 파종함

❍ 씨뿌림 간격은 3.0×3.0cm로 하며 100칸에 약 17L가 소요됨.

2		약 초

❍ (작약) 심은후 3~4년차 된 작약은 잎, 줄기가 마를 때 수확하며 새롭게 정식하려는 농가는 10월 상순에 60x50cm 재식거리로 10a당 노두 3,500개를 정식하며 정식 후 비닐피복을 실시함

- 밑거름으로 퇴비 10a당 2,000kg를 뿌려주고 웃거름은 3,6월에 실시

❍ (당귀) 수확은 정식한 그해 가을 10월 중순~11월 상순 잎이 누렇게 변하면 근 수확기, 굴삭기를 이용하여 굴취하고 흙을 털어낸 뒤, 잎 줄기를 1.5㎝ 남기고 잘라내어 세척한 다음 열풍건조기를 이용하여 40~50℃조건에서 2~3일 정도 건조

- 건조된 약제는 온도가 낮고 건조한 곳에 저장

❍ (황기) 10월 하순~11월 중순 사이에 잎과 줄기가 마르기 시작하면 수확하는데 다음해 수확할 것은 뿌리위 6~9㎝ 부위의 줄기를 낫으로 벤 다음 월동 시킴

- 황기는 수확 후 깨끗한 물로 세척한 다음 대칼이나 박피기를 이용하여 껍질을 벗긴 후 열풍건조기를 이용하여 40~50℃조건에서 24기간 정도 건조시킨 후 저장하거나 출하함

❍ (황정) 종근으로 심었던 것은 3~5년 후에 수확하는 것이 좋으며 수확이 끝나면 물에 깨끗이 씻어 잔털을 제거한 후 가공용, 약용으로 이용하는데 약용으로 이용하는 것은 30분 정도 70℃내외에서 찐 다음 그늘에서 7~14일 동안 말린 후 약용으로 이용

❍ 수확기에 있는 약초는 맑은 날을 택하여 수확하도록 하고, 수확 즉시 조제 정선을 잘하여 비닐하우스나 건조기를 이용하여 말리도록 함

❍ 약초를 건조기로 말릴 때는 초종에 맞는 적정온도로 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함

3		버 섯

❍ 밤과 낮의 기온 차가 매우 크므로 느타리버섯은 품종별 특성에 맞는 환경조건을 유지하기 위해서는 보온․가습시설을 보완하여 주·야간 온도 차이를 줄여 주도록 하고, 환기와 적정 광량 조절(자연광 30%정도 유입 될 수 있도록 중앙, 측면환기창 조절)을 하여 품질 좋은 버섯이 생산되도록 함

❍ 버섯은 생육주기가 오래 될수록 균의 활력이 떨어지게 되므로 건조하지 않게 관리해야 하며 균상(버섯이 자라는 시렁)에 손바닥을 올렸을 때 습기가 촉촉하게 느껴지도록 습도 관리를 하여야 함

❍ 겨울철 느타리버섯 재배 농가는 종균, 배지 등을 사전에 확보하도록 하여 겨울버섯 생산 일정에 차질이 없도록 함

	제8장	축 산

1		조류인플루엔자(AI) 차단 실천사항

날마다 닭․오리를 세심히 관찰하고 의심증상(폐사, 산란율감소)이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 조류인플루엔자(AI) 위기경보 단계 : 경계(9.25)

* 전남 영암 육용오리(9.24) 발생

AI 차단 실천사항

❍ 가금 출하차량 축사 내 진입 금지

* 가금 출하 시 차량이 축사에 진입하여 가금을 상차함에 따라 AI바이러스 전파요인으로 확인, 1인 농가 1차량 사용 준수(타농가 출하시 소독 조치 후 출입)

❍ 가금 폐사체 사료 급여 금지 및 깨끗한 물, 사료 급여

❍ 축산 농가는 매일 1회 이상 농장 소독, 축사 간 이동 시 신발 갈아 신기, 1회용 종이 난좌 사용 준수

❍ 바이러스 전파요인이 될 수 있는 야생동물(쥐, 철새 등) 침입 방지를 위하여 구서(일명: 쥐잡기) 및 그물망 설치

❍ 축사 주변 및 농장 출입구에 생석회(지표면으로부터 2cm) 도포

❍ 농장 출입구에는 발판소독조를 필히 설치하고, 소독약이 마르지 않도록 수시로 교체

❍ 분변처리 장비, 축산도구, 장비보관창고 내 물품, 냉장고 및 냉장고 보관물품 등에 대한 세척 및 소독 철저

＊ 분변에서 AI 바이러스 생존기간 :  상온에서 105일 간 생존(출처 : WHO, 2007)

2		구제역(FMD) 차단 실천사항

날마다 임상예찰을 실시하고 의심증상(수포, 발굽탈락 등 )이 보이면 즉시 방역당국(☎ 1588-4060, 1588-9060)에 신고합시다.

- 구제역(FMD) 위기경보 단계 : 주의

* 경북 의성 돼지 (1차, 7.23), 경북 고령 돼지 (2차, 7.27) 발생

구제역 차단 실천사항

❍ 구제역 백신접종을 100% 실시하고 프로그램을 준수

￭ 1주사침 5두 이내 위생적인 접종 : 주사부위가 염증이 생기지 않도록 주의

￭ 주사침 길이 (1인치 : 자돈용, 1.5인치: 성돈용), 굵기(18G 또는 19G)

￭ 백신온도 준수 : 접종 시 백신온도는 20~25℃

* 백신은 냉장보관(동결방지),  상온에서 2～3시간 놔둔 후 적정온도로 접종

〈백신접종 방법〉

〈올바른 접종 방법〉

❍ 구제역 발생국가에 대한 여행을 자제하고, 해외여행 시 농림축산검역본부에 입·출국 신고 및 입국 시 공항만 소독, 최소 5일 이상 농장 출입금지

❍ 정기 백신접종 및 가축 거래 시 접종확인서 휴대를 확인

❍ 축사 내․외부, 장비 등에 대해 주 1회 이상 소독을 실시하고 소독실시기록부를 기록 보관

❍ 농장내 출입하는 모든 사람에 대하여 1회용 방역복, 장갑, 장화 착용 등 개인방역을 철저히 하고 차량․장비 등에 대하여 철저히 소독을 실시

❍ 소독은 농장 출입 전․후 각 1회 이상 소독 실시하고, 사용한 1회용 방역복은  현장에서 소각하거나 폐기

❍ 구제역 임상관찰 철저히 하고 의심축 발견 시 시․군 등에 신속히 신고

❍ 불필요한 축산모임은 자제하고, 모임이후 철저한 소독 등을 실시 후 농장에 출입

❍ 가축전염병예방법령 규정에 따른 소독시설 구비 등 준수사항을 이행

❍ 구제역 예방수칙 교육을 정기적으로 이수

❍ 축산농가에 근무하는 외국인근로자에 대한 방역관리 철저

* 축산농가에 근무하는 외국인종사자에 대해서는 반드시 시·군에 고용신고

구제역 예방 접종 프로그램

축 종	백신접종 시기	접종량(1회)
소	￭ 송아지 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종 ￭ 모든 소 : 4∼7개월 간격으로 접종	2ml
돼 지	￭ 모돈 : 분만 약 1개월(3∼4주전)이전 접종 ￭ 웅돈 : 4∼7개월 간격으로 접종 ￭ 자돈 : 2~3개월령 1차만 접종(분양 전 예방접종) * 비육돼지는 8주령에 접종하여야 백신효과가 가장 좋습니다 ￭ 종돈장의 자돈 중 암컷(후보모돈 예정) : 2개월령 1차, 1개월 후 2차 접종	2ml
흑돼지· 멧돼지	￭ 생후 2~3개월령 1차, 1차 접종 후 4~7개월 간격으로 접종	2ml
염 소	￭ 어린 염소 : 2개월령 1차, 1개월 후 2차, 2차 접종 4∼7개월 후 보강 ￭ 1세 이상 염소 - 1년 간격으로 접종	1ml
사 슴	￭ 어린 사슴 - 2개월령 1차, 4주후 2차 접종 ￭ 모든 사슴 - 6개월 간격으로 접종	2ml

3		초지 사료작물

❍ 논뒷그루 사료작물의 재배, 초지조성을 위해 필요한 종자(청보리, 트리티케일, IRG, 호밀, 헤어리베치 등)와 비료 등을 미리 준비하여 적기에 파종 실시   * 파종적기:  9월 하순 ∼ 10월 중순 사이에 파종

- 호밀은 전국 어디서나 재배가 가능하고 이탈리안라이그라스(IRG), 청보리는 중남부지역에서 안심하고 재배할 수 있음

❍ 이탈리안라이그라스(IRG)를 벼 입모중 파종할 경우 벼 수확 15~10일 전에 파종해야 하는데, 적정시기보다 일찍 파종하면 연약하고 무성하게 자라 벼 수확 시 뽑히거나 상해를 입을 수 있고, 너무 늦게 파종하면 논 토양수분이 적어 종자의 발아 및 활착이 좋지 않을 수 있음

- 입모중 파종 후 벼는 적기에 수확하고, 수확 후 볏짚은 빠른 기간 내에 바로 수거하며 *반드시 벼 수확 후 밑거름을 시용

* 시비량 : 밑거름 30%, 이른 봄 추비 70%로, 실제 사용량은 밑거름은 복합비료(21-17-17)로 9포/ha, 웃거름은 요소비료로 11포/ha 사용

◾논뒷그루 입모중 파종

구 분	지 역	파종적기	파종 시 토양수분 상태
IRG 입모 중 파종적기	중북부지방	9월 20~25일경	파종 시 논토양의 수분은 발자국 깊이가 1cm 가까이 생길 정도
	중부지방	9월 25~10월 5일경
	남부지방	10월 10일경

◾사료작물 지역별 파종적기 및 파종량

구 분	지 역	파종적기	적정파종량
논뒷그루 청보리	경기북부, 강원	9월 하순~10월 상순	휴립광산파: 200kg/ha 휴립세조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월 상순
	충남, 전북, 경북	10월 상순~10월 중순
	전남, 경남	10월 중순
논 재배 호밀	경기북부, 강원	9월 하순~10월 상순	산파: 200kg/ha 조파: 150kg/ha
	경기남부, 충북	10월 상~중순
	충남, 전북, 경북	10월 중순
	전남, 경남	11월 초
이탈리안라이그라스(IRG)	중북부지역	9월 중하순	줄뿌림: 30kg/ha 산파: 40kg/ha 입모중 파종: 50kg/ha
	중부지역	9월 하순
	남부지역	10월 상순