제27호

2016.07.03.~ 07.09.

				목 차

제1장  농업정보	1

제2장  벼	5

제3장  밭작물	8

제4장  채  소	10

제5장  과  수	15

제6장  화  훼	18

제7장  특·약용작물	22

제8장  축  산	24

				요 약

제1장  농업정보

❍ 기상(7.04~7.10) : 기온 평년보다 높겠고, 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음

❍ 농산물 주간 가격동향, 농약안전 사용

제2장  벼

❍ 장마대비 관리 요령 및 본답관리, 초기 병해충방제

제3장  밭작물

❍ 습해 및 침·관수 피해를 받지 않도록 장마대비 사전·사후대책

❍ 콩 : 북주기 및 김매기, 밀식포장은 생육상황에 따른 순지르기

❍ 감자 : 고랭지 감자재배는 역병방제

제4장  채  소

❍ 고추 : 장마대비 관리 및 역병, 탄저병 등 병해충방제

❍ 고랭지 배추 : 장마대비 관리 및 뿌리혹병, 석회결핍 등 생육관리

※ 고추 주요 병해 방제기술

제5장  과  수

❍ 장마대비 과원 사전, 사후 관리 철저

제6장  화  훼

❍ 국화 고온기 장해 및 포장관리 요령, 장미 고온기 관리

제7장  특·약용작물

❍ 인삼 과습 및 고온기 장해 예방기술, 여름철 약용작물 및 느타리 버섯 관리

제8장  축  산

❍ 장마대비 축사 및 사료작물 관리 철저

	제1장	농업정보

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~06.22.)

- 기온은 10.0℃로, 평년(9.0)보다 1.0℃ 높았음

- 강수량은 452.9㎜로, 평년(422.5)보다 30.4㎜ 많았음(107.2%)

- 일조시간은 1,168.7시간으로, 평년(1,137.4)보다 31.3시간 많았음(102.8%)

❍ 최근 4주 (2016.05.26.~06.22.)

- 기온은 21.7℃로, 평년(20.3)보다 1.4℃ 높았음

- 강수량은 42.4㎜로, 평년(113.3)보다 70.9㎜ 적었음(37.4%)

- 일조시간은 185.6시간으로, 평년(197.7)보다 12.1시간 적었음(93.9%)

❍ 2016. 6월 4주차 (2016.06.16.~06.22.)

- 기온은 23.1℃로, 평년(21.6)보다 1.5℃ 높았음

- 강수량은 23.1㎜로, 평년(45.7)보다 22.6㎜ 적었음(50.5%)

- 일조시간은 46.7시간으로, 평년(42.5)보다 4.2시간 많았음(109.9%)

주간 예보(2016. 7월 1주 ~ 7월 4주)

구분	평 균 기 온	강 수 량
7월 1주	평년(23.5℃)보다 높겠음	평년(63.0㎜)과 비슷하거나 적겠음
7월 2주	평년(24.0℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(89.3㎜)보다 적겠음
7월 3주	평년(25.1℃)과 비슷하겠음	평년(58.0㎜)과 비슷하겠음
7월 4주	평년(25.9℃)과 비슷하겠음	평년(50.7㎜)과 비슷하거나 적겠음

최근 기상 경과와 전망

<기 온>	<강수량>

2		주요 농축산물 주간 가격동향(16.06.24, 농촌진흥청)

□ 5대 민감채소 동향 및 전망 (aT 도매가격 기준)

❍ 배 추 (10kg)		(동향) 문경, 영양, 영월 등에서 본격적인 출하로 전주대비 하락(5,157원→4,811) (전망) 장마로 인한 출하 지연으로 강보합세 전망
❍ 무 (18kg)		(동향) 터널봄무 출하지역 확대로 가격 하락(9,077원→8,484) (전망) 터널봄무 지속출하로 보합세 전망
❍ 건고추 (600g)		(동향) 특별한 수급 변수 없어 전주 수준 유지(7,100원) (전망) 소비증가 요인이 없고 재고가 충분하여 약보합세 전망
❍ 마 늘 (1kg)		(동향) 남도산 햇마늘 출하량 부족으로 전주 대비 강보합세(6,300원→6,316) (전망) 16년산 햇마늘 출하량 부족으로 고가 유지전망
❍ 양 파 (1kg)		(동향) 중만생종 수확 및 입고되면서 전주 대비 보합세(698원→687) (전망) 중만생종 저장입고가 지속되면서 가격은 보합 전망

□ 기타 채소류 주요동향

❍ (오름세) 오이, 시금치

- 다다기오이는 출하지역이 남부에서 중부(안성, 춘천)로 교체되는 시기, 시금치는 호냉성 작물로 고온에 따른 생육부진

❍ (내림세) 감자, 과채류, 엽채류

- 감자 출하지역이 경상도(밀양·고령)에서 충청도(당진·서산) 지역으로 확산, 과채류 및 엽채류 생육이 좋아 공급물량 증가 등

❍ (전  망) 흐린 날씨와 우천 영향으로 생육이 부진하여 출하량 감소 예상

□ 과수 주요동향

❍ (내림세) 사과․배는 제철과일(수박, 참외)에 대한 선호도가 높아 수요 감소

□ 축산 주요동향

❍ (오름세) 한우 사육 마릿수(전년 동기간 대비 14.5%↓) 감소, 돼지․닭은 외식 및 보양식 수요 증가

주요 농축산물 소비자가격 동향

< ‘16.6.24.(금) 기준 >

(한국농수산식품유통공사 조사, 전국평균, 원)

품 목 (단위)	가중치	가 격(원)					등락률(%)			비 고 (가격변동 원인)
		평년 6월 하순 (A)	5월 하순 (B)	6월 중순 (C)	6.23. (전일)	6.24. (D)	평년 (D/A)	전월 (D/B)	전순 (D/C)
쌀 (원/20kg)	6.4	45,262	39,963	39,758	39,717	39,756	-12.2	-0.5	0.0	생산량 증가
감자 (원/100g)	0.7	252	349	280	259	255	1.2	-26.9	-8.9	노지봄감자 생산량 증가 (전년대비 14%↑)
배추 (원/포기)	1.7	2,364	3,802	2,816	2,754	2,799	18.4	-26.4	-0.6	노지 봄배추 출하로 하락세
무 (원/개)	0.8	1,638	2,157	1,782	1,753	1,756	7.2	-18.6	-1.5	터널 봄무 출하로 약보합세
대파 (원/1kg)	1.1	2,384	3,071	2,936	2,818	2,810	17.9	-8.5	-4.3	대파 출하지역 확대로 하락세
양파 (원/1kg)	0.8	1,582	1,550	1,525	1,541	1,541	-2.6	-0.6	1.0	중만생종 양파 출하 등
풋고추 (원/100g)	0.8	840	850	817	852	862	2.6	1.4	5.5	생육호전에 따른 출하물량 증가
상추 (원/100g)	0.4	645	639	617	626	644	-0.2	0.8	4.4	외식수요 증가에 따른 보합세
양배추 (원/포기)	0.2	2,648	4,960	3,500	3,550	3,528	33.2	-28.9	0.8	생육양호, 출하물량 증가
시금치 (원/1kg)	0.5	3,762	3,910	4,572	4,802	4,872	29.5	24.6	6.6	기온이 높아 시금치 생육 부진
토마토 (원/1kg)	1.2	3,246	3,158	2,457	2,284	2,279	-29.8	-27.8	-7.2	출하지역 확대
참외 (원/10개)	1.1	16,230	14,590	13,383	13,144	13,282	-18.2	-9.0	-0.8	출하면적 및 출하량 증가 (전년 대비 2%↑), 소비감소 등
깐마늘 (원/1kg)	1.4	7,073	12,365	12,548	12,620	12,561	77.6	1.6	0.1	햇마늘 출하량 부족
건고추 (원/600g)	2.5	11,695	10,289	10,185	10,185	10,185	-12.9	-1.0	0.0	소비 증가요인 부재, 재고 충분
고춧가루 (원/100g)	2.5	2,354	2,226	2,208	2,214	2,214	-5.9	-0.5	0.3	소비 증가요인 부재, 재고 충분
당근 (원/1kg)	0.3	3,036	3,024	2,775	2,698	2,698	-11.1	-10.8	-2.8	시설당근 출하
오이 (원/10개)	0.7	4,212	3,861	3,738	4,413	4,371	3.8	13.2	16.9	출하지역 교체기
애호박 (원/개)	0.6	1,003	856	833	1,063	1,065	6.2	24.4	27.9	출하지역(포천, 청원) 기상영향으로 일시적 감소
사과 (원/10개)	3.0	26,605	20,863	19,719	19,883	19,947	-25.0	-4.4	1.2	전년도 생산량 증가로 약보합세
배 (원/10개)	1.0	37,298	31,957	32,449	32,735	32,938	-11.7	3.1	1.5	출하량을 조절하나 수요가 없어 약보합세
쇠고기 (한우등심) (원/1kg)	7.0	61,290	74,900	75,760	76,830	76,530	24.9	2.2	1.0	출하두수 감소에 따른 가격 상승
돼지고기 (냉장삼겹) (원/1kg)	8.4	21,180	20,450	22,040	23,370	23,250	9.8	13.7	5.5	사육 마리수는 증가했으나 외식수요 증가로 상승세
닭고기 (원/1kg)	1.7	5,710	5,493	5,354	5,718	5,718	0.1	4.1	6.8	외식 및 보양식 수요 증가
계란 (원/30개)	2.2	5,774	5,383	5,144	5,349	5,323	-7.8	-1.1	3.5	공급물량 증가

3		올바른 농약안전 사용 및 주의사항

올바른 농약 사용법

❍ 꼭 필요한 곳에 필요한 농약만 적기에 사용

* 적용범위 맞는 약제를 선택해서 방제해야 함

❍ 적량살포: 정해진 희석배수를 준수해야 방제효과를 높일 수 있음

* 고농도 소량살포는 약액을 고루 적시기 어렵고 약효가 떨어지며 약해의 원인이 됨

❍ 방제방향

- 벼농사 초기방제대상 병해충: 잎도열병, 벼물바구미, 잎벌레, 굴파리류

- 본답에서는 단위면적당 농약 투입량을 줄이고 방제효율 향상을 위해 방제대상 병해충에만 선택적으로 적용하는 침투이행성이나 선택성 농약을 사용

농약의 안전사용

❍ 사용 및 조제 시 주의사항

- 약제 살포 전 살포장비 점검과 방제복, 장갑, 마스크 등 보호장비 준비하며 작업종사자의 건강상태를 확인

- 농약 조제 시 깨끗한 물을 사용하고 희석배수 준수

- 바람을 등지고 작업하며 서늘하고 바람이 적을 때 살포

❍ 농약 혼용 시 주의사항

- 혼용이 좋은 점: 살포횟수 절감, 동시방제, 약제내성 저항성 억제효과

- 혼용이 나쁜 점: 농약성분의 분해 및 약효저하, 약해 발생

* 가급적 다혼용을 피하고 2종 혼용하도록 하며, 반드시 혼용가부표 확인

❍ 농약과 영양제(4종복비)의 혼용금지

❍ 혼용이 위험한 이유

- 계면활성제의 균형이 깨져 고르게 섞이지 않음

- 유효성분과 영양제의 반응 대사산물 생성

- 영양제 성분이 농약 과다흡수를 조장함

	제2장	벼

1		벼농사 장마철 대비 관리

사전대책

❍ 논․밭두렁, 제방 등이 붕괴되지 않도록 사전점검·정비

❍ 배수로 잡초제거 및 배수시설 정비로 원활한 배수 유도

❍ 집중호우 예보가 있을 경우 미리 논두렁에 물꼬를 만들고 붕괴 예방을 위해 비닐 등으로 피복

❍ 침수 상습지 질소질 20~30% 감량, 칼리질 20~30% 증시

사후대책

❍ 침·관수 논은 서둘러 잎 끝만이라도 물위에 나올 수 있도록 물 빼기

❍ 물이 빠질 때는 벼의 줄기나 잎에 묻은 흙 앙금과 오물 제거

❍ 물이 빠진 후에는 새물로 걸러대기를 하여 뿌리의 활력 증진

❍ 침·관수 논은 도열병, 흰잎마름병, 벼멸구 등 병해충 예방

2		본 논 관리

❍ 여름철 비가 오는 기간이 많을 경우 일조시간 부족으로 벼가 웃자라 연약해질 우려가 있으므로 병해충 관리 철저

❍ 산간고랭지, 거름기가 많은 논, 잎도열병이 발생한 논이나 이삭거름 주는 시기에 비가 자주 올 경우에는 질소질 거름은 주지 않고 칼리질 비료만 주어야 함

❍ 새끼치는 시기 초기는 일반적으로 중기 제초제를 주는 시기이므로 논바닥이 노출되지 않도록 충분한 깊이로 물을 유지해야 함

❍ 이후 잡초 발생 정도를 감안하여 물 깊이를 2~3㎝깊이로 얕게 유지하여 참 새끼를 빨리 잘 치도록 함

- 이 시기에 물을 깊게 대면 가지치기가 억제되거나 늦어지며 벼가 연약하게 자라서 병해충에 대한 저항력이 약해짐

- 헛새끼가 많을 때는 영양분 소비, 햇빛의 차단, 벼 해충 발생 조장 등으로 벼가 연약하고 생육이 불균일하여 도복의 원인이 되어 쌀 생산성 및 품질을 저하시킴

❍ 일찍 심어 참 새끼치기가 끝난 논은 중간 물 떼기를 실시

❍ 중간 물 떼기 시기는 이삭 패기 전 40일부터 30일 사이에, 배수가 좋은 사양토는 5~7일간 논바닥에 가벼운 실금이 갈 정도로 하고, 배수가 잘 안 되는 점질토양에서는 7~10일 정도 비교적 강하게 하여 금이 크게 가게 함

<벼 생육단계별 물 관리 요령>

생육기간	물 대는 요령	물깊이(㎝)	효 과
분얼성기	얕게 댈 것	2~3	새끼치기 촉진
무효분얼기	중간 물떼기(이삭 패기 전 40 ~30일 전, 5~10일간)	0	헛새끼치기 억제, 유해물질 제거, 쓰러짐 방지
수잉기	물 걸러대기(이삭패기 전 30~ 이삭팰 때, 3일 관수 2일 배수)	2~4	뿌리활력 증대, 유해물질 제거 촉진
출수기	보통으로 댈 것	3~4	꽃가루받이 촉진
등숙기	물 걸러대기 (3일 관수 2일 배수)	2~3	여뭄 촉진, 뿌리기능 유지, 유해물질 제거
낙수기	완전물떼기 (이삭패기 후 30~35일 전․후)	0	품질 양호, 농작업 편리

3		병해충 방제

❍ 벼멸구․흰등멸구는 중국 남부지방에서 기류를 타고 날아와 볏대에 알을 낳는 시기임

- 비래해충은 초기방제가 중요하므로 벼줄기 아래쪽을 잘 살펴보아 발생이 많으면 적용약제로 방제

❍ 혹명나방은 논을 살펴보아 포장에 피해 잎이 1~2개정도 보일 때가 방제 적기임

- 막대기로 벼 포기를 쳐서 나방이 나는 모습을 보거나 유충 피해인 벼 잎이 세로로 말리는 증상이 보이면 발생 초기에 방제

<벼멸구 성충(좌) 및 약충(우)>	<흰등멸구 혼서>	<혹명나방 성충(좌) 및 유충(우)>

❍ 벼물바구비는 벼 새끼치기가 끝나면 논물을 최대한 말리고, 6월 중순경부터는 유충이 벼뿌리를 가해하여 피해를 주는 경우가 있으므로 증상이 나타나면 즉시 방제

❍ 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리면 발생이 우려되고 장마가 지속되면 호평, 일품 등 도열병에 약한 벼 품종과 잎색이 짙고 잎이 늘어진 논 등에서 발생이 늘어날 것으로 예상되므로 발생초기에 적용약제로 방제

<잎도열병>

＊도열병에 약한 벼 품종: 화성․ 청아 등(중생종),

추청․ 일품․ 일미․ 신동진․ 호평․ 청담․진백 등(중만생종)

❍ 병해충 발생 우심지역에서는 벼물바구미, 노린재류, 벼잎벌레․굴파리류 등과 잎도열병 등을 동시에 방제할 수 있는 약제를 선택하여 방제

	제3장	밭 작 물

1		밭작물 장마철 대비 관리

사전대책

❍ 습해를 받지 않도록 밭작물(두류, 서류, 유지작물)은 배수로를 깊게 설치하고 습답에서는 휴립재배를 실시

❍ 시비는 미숙유기물과 황산근 비료의 시용은 피하고 표층시비를 하여 뿌리를 지표면 가까이 유도함

❍ 경사지와 경작지의 토양보호를 하고 참깨는 3~4포기씩 묶어주거나 줄 지주를 설치하여 쓰러짐 방지

사후대책

❍ 침수 시 조기 물 빼기 실시 및 흙 앙금을 씻어주어 동화작용을 촉진

❍ 쓰러진 포기는 땅이 굳어지기 전에 일으켜 세우기 실시

❍ 퇴수 후 뿌리가 노출된 곳은 북주기 작업 실시

❍ 생육이 불량한 포장은 요소비료(0.2%액) 엽면시비

❍ 침수 후에는 병충해 방제에 노력

❍ 피해가 심한 경우 추파, 보식, 개식, 대작 등을 고려

❍ 참깨 돌림병, 시들음병, 땅콩 갈색무늬병 등 병해충 방제

2		밭작물 관리

콩

❍ 콩의 북주기 작업을 김매기와 겸하여 파종 후 30∼40일경에 실시하되 늦어도 꽃이 피기 10일전까지는 마치도록 함

- 북주기는 가운뎃줄기의 제1본잎 마디까지 해주는 것이 좋음

- 북주기를 하면 토양통기를 좋게 하고 뿌리 발생을 많게 하여 쓰러짐 방지와 수량증대(13%↑) 효과가 있음

❍ 밀식하였거나, 거름기가 많은 포장, 생육이 왕성해 웃자라 쓰러짐 피해의 우려가 있을 때에는 본엽 5~7매(개화기 전) 때 순지르기를 하는데 생육량이 작거나 늦게 심었을 경우는 순지르기를 생략함

감자

❍ 여름재배 감자는 고랭지대에서 이루어지는데 고랭지 기상 특성상 밤과 낮의 온도차가 크고 7월 장마기에는 강우량이 많아 감자 역병이 발병하기 쉬운 서늘한 온도(10~24℃)와 다습한(상대습도80%) 환경조건이 되므로 철저한 역병 방제 실시

- 발생 전에는 보호살균제(만코지, 타로닐 등)를, 발병 후에는 계통이 다른 치료약제(디메쏘모르프, 옥사딕실 등)를 교대로 사용

- 강원 산간 지역 씨감자 채종지대에서 재배되는 “수미”품종은 역병에 매우 약하므로 적기방제 실시

참깨

❍ 참깨는 병이 발생되기 전에 예방위주로 방제를 해야 하는데, 1모작 참깨의 경우 돌림병, 시들음병, 잎마름병 등의 방제시기가 되었으므로 동시에 방제할 수 있는 적용약제를 선택하여 10일 간격으로 4회 정도 뿌려줌

	제4장	채 소

1		고 추

❍ (장마대비 관리기술) 고랑 및 배수로 사전정비, 지주대 보강 등

❍ (주요 병해충) 역병, 탄저병, 담배나방, 총채벌레 예방 및 방제

장마대비 관리기술

❍ (예상 문제점) 침수에 따른 뿌리활력 저하로 식물체가 시들거나 고사

- 토양과습에 따른 생리장해과 발생이 우려되며 다습 시에는 꽃,   열매 등이 많이 떨어지며, 탄저병 및 역병발생이 우려됨

❍ (사전대책) 고랑 및 배수로 사전정비로 장마기 습해 방지

- 지주설치 및 비닐 끈 등을 이용하여 쓰러짐 방지, 예방위주의

병해충 방제 실시, 붉은 고추는 비오기전에 수확건조

❍ (사후대책) 침수된 토양은 배수로 정비로 신속히 물 빼기 작업 실시

- 침수 시 역병, 무름병 등이 발생되기 쉬우므로 조기 배수실시

- 배수즉시 병해충 긴급 방제 실시, 도복된 고추는 신속히 일으켜

세우며, 겉흙이 씻겨 내려간 포장은 북주기 실시

- 요소 0.2% 액이나 제4종 복합비료를 5~7일 간격으로 2~3회 살포

- 피해 우심포장은 작목특성 및 출하상황에 따라 타작물 대파실시

- 수확한 고추는 건조기 또는 화력건조로 부패방지

주요 병해충 예방과 방제

❍ (역  병) 이병주는 일찍 뽑아내고 적용약제를 관주하여 확산을 막음

❍ (탄저병) 예방위주 방제, 병든 과실은 발견즉시 제거 후 적용약제 살포

❍ (담배나방) 피해과실은 연부병, 낙과되므로 8월 중순까지 적용약제 살포

❍ (총채벌레) 바이러스 이병주는 빨리 제거하며, 적용약제 살포

※ 장마 후 고온기 탄저병과 담배나방 발생이 심하므로 예방 위주방제

2		고랭지 배추 ‧ 무

❍ (장마대비 사전대책) 고랑 및 배수로 사전정비로 장마기 습해 방지

- 예방위주 병해충 방제실시, 이랑을 높게 만들어 습해 예방

❍ (석회결핍) 생육기 중 결핍증상이 나타날 가능성이 있으면 결구    초기에 염화칼슘 0.3%액을 5일 간격으로 3회 정도 잎에 살포

❍ (뿌리혹병) 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화   처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

❍ (무름병) 매년 발생하는 포장은 2~3년 동안 돌려짓기, 균형시비하며,   약제방제는 5~6잎 이후, 7~10일 간격으로 지제부까지 살포함

3		시설채소

고온 대비 기술적 대책

❍ (차광 및 환기) 시설하우스 내외 부 차광망 설치, 환기팬 가동이나   피복재를 천창까지 열어 30℃이상 올라가지 않도록 고온장해 예방

❍ (병해충 방제) 흰가루병, 진딧물 등 병해충의 예찰 및 적기 방제

❍ (엽면시비) 요소 0.2%액 또는 4종 복합비료를 서늘할 때 엽면시비

장마대비 사전대책

❍ 고휴재배를 하고 외부로부터 물이 유입되지 않도록 배수로 정비

❍ 하우스와 하우스 사이에 비닐을 피복하여 시설 내 물 유입 최소화

❍ 태풍을 동반한 강우에 대비하여 시설의 안전성 점검 및 보완

❍ 예방적 병해충 방제, 질소질 비료 과용 시 착과불량 및 도장

< 천창 환풍기 가동 >	< 수박 과습포장: 시들음증 >	< 토마토 과습포장 >

참 고		고추 주요 병해 방제기술

역 병

전염 및 발병생태

❍ 역병균은 물과의 원천적인 관련성 때문에 강우, 관수, 특히 장마와  밀접한 관계가 있음

❍ 장마가 장기간에 걸쳐 지속된다든가 생육기에 비가 많이 오는 해에는 역병의 발생이 많아짐

❍ 물이 잘 빠지지 않고 고여 있는 찰흙토양이나 저습지에서 많이 발생

<토양습도에 따른 고추역병 발생률(농과원)>

						85
역 병 발 생 률 (%)
				40
		15
		40		60		80
		토 양 습 도 (%)

방제요령

❍ 재배적 방법

- 물 빠짐이 좋은 토양에서 재배하고 배수로를 정비하며 이랑을 높여 물이 잘 빠지도록 관리

- 토양내 유기물 함량을 높여 토양의 물리화학성과 미생물상 개선

- 상습발생지에서는 비기주 작물인 콩, 팥 등 의 콩과작물과 보리, 옥수수 등의 화본과 작물로 돌려짓기 실시

- 토양표면에 짚, 부직포를 깔아 표면 흙이 식물체에 튀지 않도록 관리

- 병든 식물체는 조기에 제거하여 전염원을 줄여 줌

❍ 저항성품종 및 대목이용

- 고추 역병 저항성인 PR계통 재배하면서 재배적 방제방법 동시실천

- 고추 역병 저항성 대목을 이용한 접목묘 재배 실시

- 저항성 대목이용 접목묘 재배와 재배적방제 동시 실시

❍ 아인산이용 방제

- 역병은 물을 따라 급격히 번지며 땅속에 있기 때문에 발생 된 후에는 농약 방제 효과 낮음

- 아인산은 역병균의 인산대사 작용을 방해하므로 생장과 증식을 억제하고 식물체의 저항성을 높혀 고추 역병 방제에 효과적임

- 아인산과 강산성 물질이므로 수산화칼륨으로 중화시킨 뒤 사용함

〈아인산 처리 방법 및 추천농도〉

재배유형별	역병발생전	역병발생후
수경재배 지상부 살포 수간주사	100ppm(10,000배) 1,000ppm(1,000배) 30,000ppm(3% 용액)	200ppm(5,000배) 2,000ppm(500배) 30,000ppm(3% 용액)

탄저병

전염 및 발병생태

❍ 탄저병은 종자로도 전염할 수 있으나 지난해 버려진 병든 잔재물이 가장 중요한 1차 전염원이 됨

❍ 병원균이 과실에 부착 한 후 최적조건에서는 4시간 이내에 침입하고 4일 이내에 2차 전염원인 분생포자를 형성

❍ 병원균의 99%는 비가 올 때 빗물에 의해 전파

❍ 장마가 길고 비가 잦은 해에 탄저병 발생이 많음

방제방법

❍ 재배적 방법

- 병든 과실은 발견 즉시 제거하고 농약을 살포하는 것이 효과적임

- 병든 과실을 그냥 두거나 이랑사이에 버리면 방제효과는 50%이상 감소하므로 포장청결이 매우 중요

- 재식거리를 넓히고 두둑을 높게 하여 물 빠짐을 좋게 하면 탄저병에 대한 저항성이 높아짐

❍ 농약을 이용한 방제

- 고추 탄저병 방제 전문약제로 등록된 농약은 대부분 효과가 우수함

- 식물체에 약액이 충분히 묻어야 효과가 있기 때문에 약액이

묻도록 밑에서 위로 살포

- 약액이 잘 묻도록 전착제를 첨가하고 골고루 묻도록 흠뻑 살포해야 효과를 높일 수 있음

<온도와 공중습도에 따른 고추 탄저병 발병률(농과원)>

상						100%
대								발						75%
적												60%
발				33%				병
병
률		7%						률		5～6%
온도		19℃		25℃		31℃		공중습도		60～80%		90%		100%

세균성점무늬병

전염 및 발병생태

❍ 병 발생의 최적온도는 27~30℃정도

❍ 과일과 잎의 상처조직 또는 수공을 통하여 침입하며 비, 바람에 의하여 매개

❍ 유기물 등 시비량이 불충분하거나 질소질 과잉으로 연약할 때 발생

방제방법

❍ 토양이 침수되거나 과습 되지 않도록 관리

❍ 병든 포기나 과실은 일찍 제거하여 전염원을 조기에 차단

❍ 병든 포기에서 세균이 흘러나와 빗물이나 관수 혹은 비닐하우스 천장에서 떨어진 물방울에 튀겨져 확산되지 않도록 주의

	제5장	과 수

1		태풍 및 장마대비 과원관리요령

예상되는 문제점

❍ 태풍 등으로 낙과 및 손상과(비상품과) 발생

❍ 과수원의 토양 침식 및 제방, 도로 붕괴 가능

❍ 강풍 동반 시 나무가 쓰러지거나, 찢어지고, 뿌리가 훼손

❍ 강한 바람에 의한 조기낙엽으로 동화산물 부족에 따른 정상적인 과실 성숙 저해 및 수체생육 불량

❍ 갈색무늬병, 겹무늬썩음병, 검은별무늬병, 탄저병, 노균병 등 과실 및 상처 난 잎․가지 등을 통한 병해 감염

<태풍 및 침수에 따른 낙과 및 도복 피해>

사전관리 대책

❍ 뿌리가 얕은 나무는 쓰러지기 쉬우므로 받침대를 받쳐 쓰러짐 방지

- 특히 유목은 받침대를 튼튼히 세우고 끈으로 묶어줌

❍ 배수로 정비 및 토양유실 우려지역은 짚, 비닐 등으로 덮고 저지대 침수 우려지역은 제방 정비 및 보수

❍ 착과 불량 과원은 웃거름 시용 시 질소질비료 30∼50% 감량

❍ 배수불량 포장 중 배수로 설치 가능한 곳은 명거 또는 암거 설치

- 부적지에 조성된 과원은 타작목 전환 유도

❍ 과원 내 도로 유실매몰 방지

- 도로에 접한 배수로가 100m 이상 길 때 빗물이 범람하기 쉬우므로 적당한 간격으로 등고선에 따른 배수로 및 집수구 설치

❍ 초생재배 실시

- 10°이상 경사지 전면초생, 10°이하 경사지 대상 초생

- 초생재배 시 풀의 키가 너무 크지 않도록 수시 풀 베주기

❍ 짚 또는 비닐피복 실시

- 경사지 및 새로 개원한 과원은 토양유실이 되기 쉬우므로 짚, 비닐 등으로 지면을 덮어주되 짚은 10cm 정도 두껍게 덮어줌

- 짚 피복 시 소요량은 1,000∼1,500kg/10a 정도임

❍ 경사도별 토양 유실량

과원 경사도(°)	토양 유실량(kg/10a)
5	65.9
10	124.0
15	205.4
20	441.0

❍ 지주 및 받침대 설치

- 세력이 약한 나무와 어린나무, 열매가 많이 달린 가지는 튼튼한 받침대를 세워주고 포도나무, 참다래 등의 지주대도 미리 손질하여 넘어가는 것을 방지

❍ 수확기가 가까운 과종은 태풍이 올 경우 가능한 미리 수확판매

❍ 도장지, 밀생지 등을 하계 전정하여 통광, 통풍 도모

❍ 덕, 방조망, 비가림 시설 등의 기둥, 철선, 당김줄 등을 견고히 고정하고 약한 곳을 튼튼히 보강

❍ 일조가 부족하면 낙과가 발생하기 쉬우므로 풀을 베거나 질소분의 과부족이 없도록 하고, 과다 결실된 나무는 적절한 적과 실시

사후관리 대책

❍ 낙과된 과실 중 수확기에 도달한 과실은 가공 등으로 이용하고,  미숙과, 손상과 등 기타 과실은 땅에 묻어 과원 내 청결 유지

❍ 침․관수된 과원은 신속히 배수로를 정비하고 수관하부에 비닐멀칭이나 짚으로 피복하여 급격한 수분변화가 일어나지 않도록 관리

❍ 쓰러진 나무는 즉시 세우고 지주로 받쳐주며 찢어진 가지는 매어주거나 단단하게 고정

❍ 살아남기 힘들다고 판단되는 가지는 잘라낸 후 절단면을 깨끗하게 손질 한 다음 도포제를 발라줌

❍ 뿌리가 훼손되었거나 잎이 많이 파손된 나무는 알맞게 과실을 솎아내고, 피해가 매우 심한 나무는 그해에 착과된 과실을 모두 제거하여 수세회복 중점 관리

❍ 사과 찢어진 봉지는 제거하고 반사필름을 깔아 착색 촉진

❍ 파손된 배수로 보수 및 배수구 정비로 신속한 배수

❍ 넘어진 사과나무를 일으켜 세울 때 뿌리가 상하지 않도록 천천히 일으켜 세워야 하며 반대방향을 조금 파서 일으켜 세운 뒤 복토

❍ 넘어진 나무에 흙이 묻었을 경우 일으켜 세운 후 물로 세척

<태풍피해 사과나무 회복단계>

	제6장	화 훼

1		국화의 고온장해

❍ 한여름 시설 내에서는 45℃ 내외의 높은 고온을 받게 되는데 이때에 식물은 장해가 나타남

- 또한 통상화가 빨리 발생하거나 관생화가 발생함

※ 관생화 : 꽃 속에 작은 꽃을 포함하는 기형화

※ 통상화 : 꽃잎이 서로 붙어 대롱같이 생기고 끝만 조금 갈라진 꽃

- 차광재배 시 야간에는 암막을 제거하여 시원하게 해주고 재배  지역도 서늘한 곳을 택하는 것이 좋음

❍ ‘수방력’, ‘정운’ 등 대부분의 품종들은 여름 고온기에 생육이 왕성하면 쉽게 화아분화하는 경우가 있음

❍ 고온이 되면 화색의 발현도 나빠져 품종고유의 색깔을 낼 수가 없음

- 특히 적색이나 분홍색계통의 색상발현에 관여하는 안토시아닌은 25℃이상의 온도조건에서는 거의 생성되지 않는 것으로 나타나 화아발달기의 온도관리가 매우 중요함을 일깨워 주고 있음

❍ 국화는 두상화서로서 화아분화와 더불어 선단의 생장이 멈추는 유한화서의 구조를 가지고 있지만 어떤 원인에 의해 화상조직 (花床組織)의 일부가 활성화하고 꽃 또는 화서의 가운데에서 반복 하여 꽃 또는 화서가 형성되는 관생화(貫生花)가 발생함

❍ 국화에서는‘천수’품종의 여름 차광재배에서 꽃 가운데 총포인편(總苞鱗片)이 형성되는 장해가 발생하여 큰 문제가 되고 있음

※ 총포인편 : 꽃대의 아래쪽에서 꽃의 밑동을 감싸고 있는 비닐 모양의 조각으로 잎이 변한 것으로 국화, 민들레, 해바라기 등의 두생화에 나타남

❍ 관생화 발생의 요인은 계통간에 상당한 차이를 보이고 있지만 화아 분화기의 주간 고온(30℃이상)으로서 차광재배 시의 환기불량도 큰 원인이 됨

❍ 관생화가 많이 발생하는 정확한 시기를 구명하기 위하여 단일 처리 후 1주 간격으로 고온을 다양한 양식으로 부여해 본 결과 천수품종의 6월 차광재배에서의 관생화 발생은 차광 개시 후 4주째에 주온 30℃이상의 고온을 56시간(1일 평균 8시간×7일) 정도 받으면 많이 발생하는 것으로 밝혀졌음

❍ 관생화의 발생을 회피하기 위해서는 발생이 적은 품종을 선택하고 차광개시 이후에는 시설내의 주간온도를 30℃이하로 관리할 필요가 있으며, 야간온도를 10℃ 정도로 더욱 낮추어도 관생화가 발생함

❍ 하추국인 ‘정운’이나 추국인 품종에서도 관생화가 나타나지만 주요인은 고온임

- 차광재배 시 야간에는 암막을 제거하여 시원하게 해주고 재배지역도 서늘한 곳을 택하는 것이 좋음

<주온 및 야온 제어가 ‘천수’ 품종의 개화추이와 관생화 발생정도에 미치는 영향>

온 도 (℃)	단일처리 후 30℃이상 적산기간(시간)				개화 소요 일수	관생화 발생 (%)
낮/밤	20일이전	20~30일	30~40일	계		정상	경미	심함
25/15 30/15 25/13 30/13	3.6 35.0 5.9 28.5	0 6.2 0 4.5	2.6 28.9 0.6 27.9	6.2 70.1 6.5 60.9	74 77 86 89	94 52 100 73	6 33 0 20	0 15 0 7

2		국화 7월 포장관리 요령

❍ 국화 차광 재배 시 환기가 나빠 낮에 시설 내 온도가 30℃ 이상이 되면 관생화(꽃 속에 꽃이 형성되는 기형화)가 발생되므로 고온 장해를 피해야 함

❍ 7월 중순 이후부터 수확할 국화는 아침 6시부터 저녁 7시까지 해가림을 지속적으로 실시하여 고온에 의한 기형화와 버들눈(중심화가 미숙한 꽃눈으로 발달)발생을 방지하여 줌

❍ 하우스에서 재배중인 화훼류는 고온에서는 품종의 고유색이 발현되지 않고 웃자라게 되므로 햇볕이 강한 날에는 차광막을 쳐주고, 한풍을 통해 온도가 올라가지 않도록 적극적인 관리가 필요함

❍ 비가 오고 흐린 날이 많을 때에는 시설 화훼류는 햇볕이 부족하여 웃자라게 되므로 아주심기를 할 때는 햇볕을 잘 받을 수 있도록 포기 간격을 충분히 유지하는 것이 좋음

3		장미 고온기 관리 요령

❍ 절화 장미에 있어서 여름철은 시설 내의 환경관리가 어려워 생육이 저하되고 병해충 발생이 심해지는 시기임

- 고온기의 생육관리가 철저히 되지 않으면 고온기 뿐만 아니라 가을에서 겨울로 이어지는 이후의 장미생산에까지 영향을 미치게 됨

❍ 고온기의 환경관리 중 가장 중요한 것은 온도라고 볼 수 있으며 시설내의 온도가 35~40℃까지 높아지기 때문에 특히 양액재배의 경우 뿌리의 활력이 저하되고 뿌리부분에 산소가 결핍되어 양분흡수가 저해되며 특히 미량원소의 흡수가 어려워 결핍증상이 나타나게 됨

❍ 고온이 되면 호흡으로 인해 소모되는 동화산물이 많아지기 때문에 꽃이 작아지고 꽃잎수가 줄어들며 퇴색하고 잎이 작아지며 색이 연해지고 눈의 발생이 많아져 수량은 많아지지만 품질은 떨어짐

❍ 고온기에는 시설 내의 온도를 최대한 낮추어 주기 위하여 햇빛이 강할 때는 차광을 해주는 것이 필요하며, 근권 냉난방 시설이 되어있는 곳에서는 찬물을 순환시켜 근권부 온도를 20~22℃로 맞추어 주는 것이 필요함

❍ 적극적인 온도하강을 위한 시스템으로는 패드팬, 포그, 에어쿨 등이 있는데 패드팬 시설이 가장 효과가 좋은 것으로 알려져 있으나 시설비가 비싸다는 단점이 있음

❍ 고온 건조 시에는 응애의 발생이 심하게 되므로 이들이 만연하지 않도록 주기적인 예방이 필요함

- 꽃을 가해하여 상품성을 저하시키는 총채벌레는 야행성인 해충이므로 오후 늦게 방제하는 것이 효과적임

❍ 고온기에는 공기 중의 습도가 높아지므로 잿빛곰팡이병의 발생이 많아지므로 방제를 위해서는 반드시 낙엽을 제거하는 것이 필요하며 주기적으로 약을 살포하여 예방하는 것이 필요함

❍ 장마기가 되면 잎이 모두 낙엽이 되어버리는 노균병은 생육을 저하시키고 심한 경우는 고사되므로 예방과 방제를 병행하는 것이 중요함

4		선인장 물 관리

❍ 7~8월 한여름에는 대부분이 생육이 일시적으로 멈추는 시기이므로 지온을 내릴 목적으로 양을 적게 하여 관수하는 것이 좋음

❍ 고온기라도 어린 묘는 생육을 계속하므로 충분한 관수가 이루어지는 것이 바람직함

	제7장	특약용작물

1		인 삼

과습 피해 예방

❍ 인삼 생육에 알맞은 토양 수분은 토양 최대 용수량의 50~60% 정도로 토양 중 포장 용수량 이상의 수분이 존재할 때 과습 피해 발생

❍ 과습 피해는 줄기 신장억제, 잎과 엽병의 상편생장, 잎의 늘어짐, 황화, 조기낙엽 등이 발생하며, 토양중 수분이 과다하면 통기성 불량으로 호흡 작용 억제, 양분흡수 저해, 어린뿌리 탈락으로 심하면 고사하게 됨

❍ 대비책으로 장마철 전후 고랑제초기로 배수로를 정비하고, 강우로 인한 침수 시 물빼기와 깨끗한 물로 잎 씻어 주기 등을 실시함

❍ 탄저병, 반점병, 점무늬병 등을 방제하고, 6시간 이상 침수되었을 때는 뿌리를 세밀히 관찰하여 미근이 자라지 않으면 곧바로 수확함

고온 장해 예방

❍ 생육중기인 7~8월에 30℃ 이상 고온이 5일 이상 지속되고 고온장애가 발생

❍ 잎가장자리 전체가 회갈색으로 타들어가거나 잎 끝부터 흑색으로 마르는 증상을 보이며 뿌리가 표토층에 분포하는 묘삼, 2년생 등 저년생일수록 피해가 심함

❍ 고온기에 흑색 2중직 차광망 추가 설치 시 온도를 2~3℃ 낮출 수 있고 통풍이 원활히 될 수 있도록 개량울타리를 설치

- 태풍 시 강풍 차단과 고온기 해가림을 위해 배수로 건너 쪽에 지주목을 박고 두둑의 지주목을 연결 후 2중직 차광망을 부착하여 6~8월 기간 동안은 50~60cm 높이로 개폐

2		약용 작물

본밭 관리

❍ 산약(마)은 7월 상~중순 이후 본격적으로 뿌리가 토양 양분을 흡수하므로 이 시기를 기준으로 1차는 6월 하순에 질소 13kg, 인산 11kg, 칼륨 10kg을, 2차는 7월 중~하순경에 질소와 칼륨을 각각 11kg씩 시비하여 줌

❍ 도라지는 6월 하순경 꽃대가 거의 생긴 후 10a당 질소 2.3kg을 추비하여 주고, 꽃대를 잘라 주어 뿌리 비대를 촉진시켜 줌

병해충 관리

❍ 흰가루병은 황기, 오미자, 작약 등의 잎, 잎자루, 줄기에 발생하여 표면에 흰가루 형태의 병징을 형성하며 방제는 발병 초 적용약제를 살포하고 병든 잎은 일찍 제거하여 전염원을 없애줌

❍ 점무늬병, 탄저병은 연약하게 자라지 않도록 질소질 비료의 과용을 삼가고 발생 초기에 전용약제를 살포하여 방제하며 배수시설을 철저히 하여 전염원의 이동을 막도록 함

❍ 응애류는 발생이 예상되는 시기에 재배포장을 면밀히 관찰하여 피해주를 발견 하였을 때 해충을 포살하거나 등록된 적용약제 살포

3		느타리 버섯

❍ 여름철 장맛비로 인해 온·습도가 높아지면서 버섯재배 시 곰팡이병과 세균병 등에 의한 피해 예방을 위해 환기관리에 유의

❍ 환기는 생육습도가 80∼90%가 유지될 수 있도록 비오는 시간을 피해 신선한 공기가 서서히 유입될 수 있도록 함

❍ 지속된 장맛비로 자연적인 환기가 힘들 때는 환풍기와 냉방기를 이용한 강제적인 환기를 고려하고, 전기 과열이나 누전에 의한 화재 발생 위험이 있으므로 주의함

- 강제 환기 시스템을 사용할 경우에는 재배사의 풍속은 사람이 느끼지 못할 정도로 아주 약하게 해줌

	제8장	축 산

1		고온기 축사환경 관리

하절기 고온스트레스 예방 사전준비 사항

❍ 하절기 고온스트레스를 줄이기 위하여 송풍기, 열막이·그늘막 설치, 환기, 물 뿌리기 등을 미리 점검하고 시설을 보수함

❍ 통풍을 원활히 할 수 있도록 창문 개폐시설 등 개․보수

❍ 농장 및 축사 내․외부를 깨끗이 청소한 후 소독 실시

❍ 가축의 개체별 위생관리 강화

❍ 철저한 차단방역, 위생관리 및 각종 예방접종 철저

❍ 적정 사육밀도 유지를 위한 사육관리

❍ 사료의 변질 우려에 대비 적은 양을 자주 구입하여 사용

❍ 여름철 정전사태에 대비 축사 시설 내 발전기 등 사전 대책 마련

고온에 의한 가축 피해

❍ 축종별 고온피해 시작온도

구 분	한·육우	젖소	돼지	닭
알맞은 온도	10~20℃	5~20	15~25	16~24
고온피해 시작	30℃	27	27	30

❍ 30~35℃의 고온이 12일간 지속되면 나타나는 증상

- 비육우 : 하루 체중 증가율 73% 감소

- 비육돈 : 하루 체중 증가율 60% 감소

- 착유유 : 산유량 32% 감소

- 산란계 : 산란수 16% 감소

2		장마철 집중호우 대비 축사관리

❍ 장마철 집중호우가 내리기 전에 우선 축사 지붕과 벽 등을 사전에 점검하고 있을 시 보수

❍ 토사가 무너지는 것을 방지하기 위해 쌓아올린 축대는 미리 보수하고 축사주변 배수로를 정비하여 빗물이 축사로 유입도지 않도록 관리

❍ 대규모 가축사육 농가는 정전에 대비해 비상용 자가발전 시설을 마련하고 축사 환기시설 등을 보수 보완

❍ 가축분뇨 저장시설과 토비장의 배수구를 점검해 빗물이 들어가거나 오폐수가 밖으로 유출되지 않도록 관리

❍ 축사 주변은 항상 깨끗이 하고 정기적으로 소독해 질병발생을 막고, 각종 질병에 대한 예방접종 실시 및 소독약 준비

❍ 집중호우가 발생되면 붕괴위험이 있는 축대 등은 수시로 점검하고 붕괴될 우려가 있을 경우 축대 근처로의 출입을 통제하고,  가마니, 포대 등 방수자재를 이용해 축사로 빗물이 들어오지 않도록 함

❍ 축사 침수가 시작되면 가축과 이동가능 시설과 장비를 신속히 옮기고 침수가 되지 않은 축사는 강제 환기를 시켜 축사내부의 습도가 올라가지 않도록 함

❍ 집중호우 후에는 가축에 수인성 전염병이 발생할 수 있으므로 급수기를 수시로 청소하고 예방접종 실시

❍ 전염병 등 질병이 발생하면 방역기관에 빨리 신고하고 방역을 실시하며 축사 주변 배수와 소독을 철저히 해 질병이 다른 곳으로 전파되지 않도록 관리

❍ 충분한 환기로 축사 내 습도를 낮추고 수시로 분뇨를 제거해 유해가스 발생을 줄임

3		사료작물 관리

❍ 옥수수와 같은 하계 사료작물 작물은 습해에 약하므로 장마철 대비 배수에 특히 유의함

❍ 초지는 장마전에 초장 9 ~ 10㎝ 정도 남기고 예취

❍ 목초 및 사료작물 침수 등 습해예방을 위하여 포장주변 배수로 정비

❍ 습해로 인한 뿌리의 활력이 약할 경우 요소 엽면시비 또는 소량의 요소 시비를 하여 생육촉진 유도

주간농사정보 제27호

2016년  6월 29일 발행

발 행 인 : 농촌진흥청장 이양호

편 집 인 : 농촌지원국장 이범승

편집기획

- 총괄 : 기술보급과장 김상남

- 기획 : 기술보급과 송용섭, 이승규, 김민정, 정찬수

- 집필 : 오세웅, 차지은, 나상수, 박기영, 윤성환, 박현경,

김기형, 안정구, 김연아, 이용환, 전승기, 이병철

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