2017년 축산물 HACCP 컨설팅 사업 계획

○ 사육단계에서 유통단계까지 위생적인 축산물 HACCP시스템 구축

○ 축산물안전관리인증 시스템 정착으로 축산물의 위생·안전성 확보

□ 추진방침

○ 농장에서 축산물 유통까지 생산‧공급 전 과정에 HACCP 도입 확대

○ 축산물 HACCP 확대를 위한 기준서 작성·운용 등 전문 컨설팅 지원

□ 추진계획

○ 컨설팅 사업신청 : 2016. 11. 22일(화)까지

○ 컨설팅 사업대상자 선정 : 2016. 12. 9(금)

○ 인증업체 공지 및 농가 계약 : 2016. 12. 19(월)~ 2016. 12. 30(금)

○ 컨설팅 사업추진 : 2017. 1. 2(월) ~

○ 사업주관 : 축산과 축산진흥팀

○ 사업대상 : 축산농가 및 도축장 등 희망자

- 축산농가 : 한육우, 젖소 돼지, 닭·오리, 메추리, 오리 등

- 축산물작업장 : 집유장, 도축장

○ 사업내용 : HACCP 기준서 작성, 영업자·종업원의 교육, SSOP 작성·운용 등

농가 및 영업자에 대한 축산물 HACCP 인증 후 사후관리

○ 지원기준

◽ 돼지, 젖소, 산란계, 종계, 부화장(국고 40%, 지방비 30%, 자부담 30%)

- 사업비 단가 : 8,000천원(국고 3,200천원, 지방비 2,400천원, 자부담 2,400천원)

- 기본 방문횟수 10회 + 사후관리 2회 = 총 12회

* 각종 검사비(수질검사, 살모넬라), 안내문 및 인증신청 수수료 등을 포함하여 추가 자부담 폐지

․ 자부담액 : (기존) 3,400천원(기본 2,400천원 + 추가 1,000천원)

→ (변경) 2,400천원(기본 2,400천원)[감 1,000천원]

◽ 한우, 육우, 육계, 메추리, 오리(국고 40%, 지방비 30%, 자부담 30%)

- 사업비 단가 : 600만원(국고 2,400천원, 지방비 1,800천원, 자부담 1,800천원)

- 기본 방문횟수 6회 + 사후관리 2회 = 총 8회

* 각종 검사비(수질검사, 살모넬라), 안내문 및 인증신청 수수료 등을 포함하여 자부담 완화

․ 자부담액 : (기존) 3,400천원(기본 2,400천원 + 추가 1,000천원)

→ (변경) 1,800천원(기본 1,800천원)[감 1,600천원]    ◽ 도축장(국고 40%, 지방비 30%, 자부담 30%)

- 사업비 단가 : 8,000천원(국고 3,200천원, 지방비 2,400천원, 자부담 2,400천원)

- 기본 방문횟수 12회 + 사후관리 0회 = 총 12회

◽ 집유장(국고 40%, 지방비 30%, 자부담 30%)

- 사업비 단가 : 5,000천원(국고 2,000천원, 지방비 1,500천원, 자부담 1,500천원)

- 기본 방문횟수 8회 + 사후관리 0회 = 총 8회

□ 세부추진요령

○ 농가, 축산물작업장 등에 축산물 HACCP 컨설팅사업 홍보

- 축종별 단체, 농가 및 축산물작업장에 사업내용 홍보

○ 사업대상자 신청 및 선정

- 사업희망 신청(축산농가 또는 영업자 → 시·군)

- 농가별 축산업등록 또는 영업허가 여부, 가축 사육규모, 축사면적, 축산물브랜드 참여현황, HACCP 지정조건 보조사업 추진여부 등을 종합 검토하여 사업대상자 선정

※ 사업대상 고려사항

① 최근 2년 이내 우수 축산물 인증 브랜드경영체 소속 농가 등

② 모든 단계 HACCP 유통망 구축을 희망하는 축산브랜드 경영체 소속 농가

③ 축산물 관련 타인증(친환경 동물복지 등)을 기 획득한 농가

④ 산지 생태 축산농가 및 사업규모가 보다 큰 농가

○ 컨설팅 계약의 체결 및 시행

- 선정된 사업대상자는 컨설팅업체와 시·군의 입회하에 축산물 HACCP 컨설팅 표준계약서에 따라 컨설팅 기간, 방문횟수 등 컨설팅방법, 최종목표, 분쟁해결방법 등을 명시하여 계약

- 최종 목표는 컨설팅  후 HACCP 인증완료를 반드시 포함하도록 작성

- 컨설팅업체는 표준계약서 2부를 작성 사업자와 컨설팅 업체가 각각 1부를 보관하고 그 사본을 시·군 및 인증원에 각각 제출

- 시·군에서는 도에 컨설팅 계약체결 현황을 매달 보고

※ 동 사업은 정부합동평가 대상으로 철저한 업무추진 요망

○ 사업비 집행 및 정산

- 국·도비 보조금 및 시·군비 예산을 합하여 컨설팅업체에 지급(사업추진 현황 등을 확인하여 사업진도에 따라 보조금을 지급하되, 사업대상자의 자부담금 입금 내역을 확인한 후 지급)

※ 컨설팅 업체의 사업추진 단계별 보고 의무화(업체 → 시·군)

- 보조금 교부결정 이전에 사업완료로 보조금 지급 곤란사례 방지

- 보조금을 컨설팅업체에 직접 지급함을 대상자에 고지(위임장 징구)

- 보조금 지급시기는 시·군에서 월별․분기별, 사업완료 후 등으로 선택 가능하며, 지급금액은 컨설팅업체가 분기별로 제출하는 컨설팅 추진 내용을 참고하여 사업추진 상황, 진행에 필요한 금액 등을 시·군이 판단․지급하고 보조금 전액 지급 완료는 최종목표(HACCP 인증완료) 도달 후에 지급(컨설팅 계약 체결시 계약서에 명기)

※ 보조금 전액 지급 완료를 위해 '축산물안전관리인증원´ 관할 지원에 HACCP 인증여부 확인하고 보조금 신청 시 현장확인 후 지급

○ 사후관리

- 사업대상 농가․영업장 및 컨설팅업체가 컨설팅 필수 이행항목 등 계약 쌍방의 계약이행여부를 지도‧감독(분기별 1회 이상 현지점검)

- 사업완료 후 1개월 이내 또는 12월 말까지 사업완료보고서(서식6)를 도에 제출(컨설팅업체에서 제출한 결과 보고서는 시·군에서 보관)

- 컨설팅 업체는 컨설팅 대상농가(영업장)에 대한 HACCP컨설팅 추진 상황을 분기별로 1회 시·군에 제출

※ 기타 자세한 세부사항은 ‘16년도 농림사업시행지침서 참조

HACCP컨설팅 사업 신청서

HACCP 컨설팅 사업 신청서

1. 업소명 :

2. 영업허가(신고)번호 :

3. 소 재 지 :

4. 대표자 성명(주민등록번호) :

5. 규모(영업장 면적 등) : 구체적으로 작성

* 영업장은 영업장 면적, 주요 영업취급품목(생산품목), 취급량(생산량),

주요거래내용(거래처) 등

6. 축산물브랜드명(브랜드참여시에 한함) :

7. 기타 컨설팅 사업과 관련한 참고사항 :

8. 시·군 의견 :

신청인 주소 :

성명 :           인

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2016.   .   .

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