	2017 대한민국 추석맞이 우리농특산물.전통식품대전 추진계획 - KOREA AGRO-FOOD SHOW 2017 -

2017. 4

사단법인 한국전통가공식품협회

목     차

Ⅰ. 행사개요	1

Ⅱ. 행사내용 및 행사장 구성	3

Ⅲ. 행사관 구성 및 운영계획	4

Ⅳ. 부대행사 운영계획	7

Ⅴ. 2017 설맞이 전통식품직거래대잔치 결과	8

Ⅵ. 안전 및 비상대책	9

Ⅰ		행사개요(추석맞이)

목 적

❍ 우리 협회는 그 동안 전통식품 및 농특산물의 판로개척을 위해

수많은 마케팅 활동을 추진해왔다.

특히 2015년도부터 주관해온 “설맞이전통식품직거래대잔치”는

참가업체 및 소비자들로부터 좋은 평가를 받고 있다.

매년 참가업체가 증가하고 있고 매출액 또한 약30%씩 확대되어       가고 있다.

이는 소비자 만족도를 높이기 위한 실용적 조치들을 취하고 참가      업체 생산자들에게는 매출확대 및 소득증대를 위한 실효적 장치들을

효과적으로 배치하였기 때문이다.

산지직송전, 쇼핑카트 배치, 스타셰프 초대전, 중소기업 초대전,

전통놀이마당, 미니음악회, 소비자 품평회 등 매년 엎그레이드

되는 프로그램들이 좋은 평가를 받는 것이다.

금년에는 지난 1월 “설맞이 2017 우리농특산물·전통식품 대전”의 성과      를 발판으로 “추석맞이 우리농특산물. 전통식품 대전”과 “대한민국 김장      축제” 개최를 통해 소비자 마케팅의 규모를 확대하고 생산자에게는      소득증대 및 마케팅 확대의 좋은 장을 만들 계획이다.

“추석맞이 우리농특산물 · 전통식품대전”은 다양한 방송매체 홍보      및 서울 서초구· 강남구 마케팅을 강화하여 더욱 좋은 성과를 얻고      자 노력할 계획이다.

행  사  명 : 2017 대한민국 추석맞이 우리농특산물·전통식품대전

기간/장소 : 2017. 9. 25(월)～10.1(일) 7일간 / aT센터

주     관 : 사)한국전통가공식품협회

후원(예정) : 농림축산식품부, 국립농산물품질관리원, 농수산식품유통공사

국가식품클러스터, 한식재단

주요테마 구성 : 각도별 지자체관

제철과일 산지직송 직거래관, 6차산업제품 홍보관,

국가인증 농식품관, 농어촌문화 체험관,

나트륨 저감화 발효식품관,기능성강화 우수식품관

❍ (부대행사) 개막식, 세미나, 상생협력경연대회 등 각종 시상식 및 이벤트

❍ 홍보계획

- 사전홍보 : 협회 홈페이지, 블로그등, 서울 로컬 홍보매체 등

- KBS 6시내고향 현장 생방송, SBS 모닝와이드 등

- 4대 일간지 홍보 및 경제지 보도 등

향후 업무계획

❍ 농림부, 각 기관 사업보고 및 후원승인

❍ 방송사 홍보대행 계약

Ⅱ		행사내용 및 행사장 구성

행사장 구성

장 소	행사장명	구 성
aT센터 1전시장 (1층, 3,793㎡, 190부스)	스타셰프와 함께하는 전통식품홍보관	∙ 스타셰프들이 전통식품을 식재료로 음식 제조하여 시식 및 홍보
	농어촌문화체험관	∙ 만들기, 체험, 전시등 소비자 참여공간
	나트륨 저감화발효식품관	∙ 식약처, 나트륨저감화 전통발효식품 사업 및 참여 제품 소개
	산지직송관	∙ 제철과일,농산물 산지직송 직거래
	각도별,지자체관	∙ 각도별 우수농식품 및 지자체 사업 소개
	국가인증 농식품관	∙ 유기가공식품, 전통식품품질인증 제품의 다양성, 우수성 홍보등
	6차산업제품 홍보관	∙ 각 지자체별 6차산업의 현재와 미래 홍보
	CONSUMER Lounge (5부스)	∙ 음료, 편의장치등 제공
	메인무대 (25부스)	∙ 개막식, 공연등 각종 이벤트 진행
	우수선물세트 전시관 (전시장 외부 복도)	∙ 참가업체 선물세트 전시 홍보
aT센터 중회의실	세미나 개최	∙ 장 문화 유네스코 등재를 위한 전통 장문화의 새로운 가치발굴 세미나 개최
aT센터 정문 야외	기능성 강화 우수식품관	∙ 우리농산물로 만든 건강식품 홍보

행사장 배치도

* 각 관별 구성 규모는 참가기업 확정 후 구체화 예정

Ⅲ		행사관 구성 및 운영 계획

행사관 구성

1. 각도별 . 지자체 우수농식품관

주요 내용

❍ 각도별 지자체 추천받은 우수농식품, 특산물 참여

전시 내용

❍ 각도별 테마와 특징이 살아있는 Zone 구성

❍ 지역별 시식, 홍보 등 차별화한 진행

- 각도별 홍보채널 보도자료 배포하여 출향인사 및 소비자 참여 유도

- 각도별 참여제품 리스트, 가격, 특장점 등 부각

지자체관 구성

- 참가업체 지역별 그룹화, 지자체 우수성 홍보, 출향인사 연계

❍ 강원도관 : 강원한우, 6차산업 혁신상품, 전통식품, 특산물로 구성

❍ 경기도관 : 'Good morning 경기' 인증상품, 시.군 추천상품 특화

❍ 충청도관 : 충남도의 금산인삼,홍삼류, 서해안 젓갈류, 광천김류와

충북도 보은대추, 충주사과, 특산전통식품류로 구성

❍ 전라도관 : 전남도의 건어물, 여수특산 갓김치, 영광굴비, 모싯떡

전북도의 전통장류, 곰소젓갈류, 군산게장류등

❍ 경상도관 : 경남도의 곶감류, 지리산 약초류, 하동 특산물류

경북도의 의성특산물, 영양 산채류, 울릉도 오징어등

❍ 제주도관 : 감귤과즐, 제주축산, 오름젓갈, 제주잡곡등 구성

2. 국가인증 농식품관

주요내용

❍ 전통식품품질인증제품, 유기가공식품, 친환경인증제품, HACCP제품 등 국가인증 농식품 전시홍보 판매

❍ 참가기업별 인증 마크 등 부스 간판에 적극 부각

명품관 (우수 가공식품관)

❍ 참가기업 : 참가신청 접수 후 확정

❍ 상품분류 : 쌀가공식품, 면류, 소스류, 축산가공품, 유제품, 건강기능식품 등 우수 가공식품

❍ 명품관Ⅰ․Ⅱ의 참가기업 수는 참가신청 상황에 따라 배분

참가기업 선정 등

❍ 지자체, 관련 협회 등으로부터 우수기업 추천․참가 신청 받은 후 선정위원회에서 평가하여 선정

- 선정 우선 순위 :  ① 각종 경연대회 입상 상품 ② 각종 인증기업(가공식품KS인증, 전통식품품질인증 등)  ③ 6차산업(예비)인증사업자  ④ 사회적기업 ⑤ 수출전략품목 취급 기업

3. 스타셰프와 함께하는 전통식품 홍보관

주요 내용 : 강경갑 셰프 등 스타셰프들이 전통식품을 식재료로

음식들을 현장에서 생산하는 과정 시연 시식 홍보

❍ 우수한 식재료로서 전통식품이 우수함을 맛과 품질로 평가

❍ 메뉴 레시피 등 소비자 공유

참가 대상 : 셰프와 전통식품 업체 함께 부스 참가

4. 농어촌문화 체험관

주요 내용 : 농어촌문화중 소비자와 함께 할 수 있는 체험프로그램 다양하게 운영

(솟대만들기, 장승만들기, 곤충전시코너, 도자기만들기

떡메치기, 메밀전 부치기, 오색떡만들기, 김치담그기 등)

참가기업

❍ 6차산업 인증 기업, 농촌공예 가능한 기업

❍ 참가기업 수 : 약 10여 기업

참가기업 유치 : 참가 희망기업 유치

5. 산지직송관

주요내용

❍ 제철과일, 산지직송 정육, 우수농수산물 등 소비자가 실제 구매빈도가 높은 농수축산물을 산지직송 조달을 통해 저렴하게 구매유도

- 과   일 : 산지 직접구매, 노마진 직판으로 소비자 만족도 높임

- 정   육 : 횡성한우, 안동한우, 제주돼지 등 유명 산지 직접 참여

- 농수산물 : 주요산지 농협, 수협 참여유도

6. 나트륨 저감화 전통발효식품관

주요 내용

❍ 식품의약품안전처 주관 ‘중소기업나트륨저검화 기술지원사업’

나트륨저감제품 성과 및 판촉홍보, 소비자 계몽

❍ 김치류, 전통장류, 절임류등 전통발효식품군 대상 기존제품 대비 20%이상 나트륨 저감화 달성한 업체 및 상품

참가 대상 : 나트륨 저감제품 출시업체(‘16년,’17년 사업대상)

7. 6차산업제품 홍보관

농림축산식품부 및 각 도청별 6차산업 제품 육성 및 홍보

지역별 우수 6차산업제품 홍보, 시식등

기관별 제도,정책 및 6차산업의 성과등 홍보

소비자가 직접 참여하는 체험프로그램 운영

Ⅳ		부대행사 운영계획

1. 개막식

참석대상 : 정부, 국회, 지자체, 협회 및 참가 식품기업 등

일시 및 장소 : 9.25(월) 11:00 / aT센터 1전시장 메인무대 등

내용 : 테이프컷팅(aT센터정문야외), 개회사, 개회퍼포먼스, 축하공연

* 상세 개막식 내용은 대행사의 제안과 협상에 따라 세부 프로그램 구성․운영 계획

2. 세미나 계획

주제 : 장 문화 유네스코 등재를 위한 ‘전통 장문화의 새로운 가치발굴’ 관련 세미나 개최

일시 및 장소 : 9.26(화) 14:00~18:00 / aT센터 3층 중회의실

내용 : 전문가 패널로 구성된 장 문화 유네스코 등재를 위한 세미나 개최

3. 문화공연

일시 및 장소 : 9.26(화) 14:00∼ / 메인무대

내용 : 행사장 방문 관람객 대상 다양한 이벤트 및 각종 문화공연으로 행사장 분위기 UP, 즐기는 행사장 조성

세부내용 : 가요쇼 진행

Ⅴ		2017 설맞이 전통식품직거래대잔치 결과

행사 참가 규모

❍ 참가업체 148개 업체 183부스 규모

지역	참가업체	참가부스
강원도	20	28
충청도	17	18
전라도	31	39
경상도	15	22
서울·경기도·인천	35	41
중소기업관	20	22
전통식품품질인증관	10	13
합계	148	183

* 2016년 설맞이 행사 : 106개 업체, 149부스 참여

일별 방문객 수 및 매출

날짜	방문객(명)	매출액(백만원)
1.18(수)	1,300	117
1.19(목)	3,800	555
1.20(금)	2,900	345
1.21(토)	2,300	353
1.22(일)	2,150	316
1.23(월)	1,533	204
1.24(화)	1,201	183
총계	15,184	2,073

❍ 행사 7일간 누적 방문객 15,184명, 매출액 2,073백만원

*  일평균 방문객 수 2,169명 전년비 10%증가, 일평균 매출액 2,073백만원 전년비 20%증가

Ⅵ		안전 및 비상대책, 소비자 편의장치등

1. 안전 및 재해예방

추진목적

❍ 비상상황 발생시 축제장 관람객 안전 및 시설물 등 재산보호

❍ 화재 등 각종재해 사전발견 예방 활동 강화

❍ 사고 발생시 초동조치 및 구조․구급태세 확립

추진방향

❍ 서초구청, 서초소방서, 서초경찰서 등 유관기관과 유기적 협조체제 구축

❍ 화재 발생 및 우천시 대책 등 세부 상황에 따른 행동조치요령 수립

비상응급상황 체계도(추후 결정)

상황발생

종합상황실 접수

현장조치

응급환자 이송

상황발생

종합상황실 접수

․ 서초소방서 비상연락

현장조치

화재진압 및

응급환자 이송

응급상황 발생시

화재상황 발생시

․ 현장응급처치 및

관련기관 연락

․ 초동조치 및

관람객 긴급 대피

의무센터 운영

❍ 운영기간 : 9.25(월) ~ 10.1(일)

❍ 주요임무

- 행사장 내 의료센터에서 신속한 응급조치

- 부상자 발생 시 현장 1차 응급조치 후 지정 의료기관으로 후송

❍ 우발사고 발생 시 대책

- 사고 발생 시 즉각 의무센터에 통보하여 긴급사태 대비

- 사고발생장소를 정확히 확인하여 인명피해 최소화 노력

- 현장 총괄책임자는 인접 후송병원 등에 구호 요청

❍ 주요 유관기관 현황

구 분	연락처	주 소
서초소방서	537-0119(대표)	서울시 서초구 사평로 65
삼성서울병원	1599-3114(대표)	서울시 강남구 일원동 50번지
영동세브란스병원	1599-6114(대표) 2019-2222(대표)	서울시 강남구 도곡동 146-92
서초구보건소	570-6572(대표)	서울시 서초구 남부순환로 2584

재해(화재)대처반 운영

❍ 운영기간 : 9.25(월) ~ 10.1(일)

❍ 주요임무

- 상황 발생시 즉시 응급조치 및 상황전파

- 행사장 방화예방 순찰활동 및 화기감독

- 관계기관(서초소방서, 응급의료기관 등)과의 긴밀한 협조체제 유지

❍ 재해예방 조치 계획

- aT 전시장에 현재 소화전 및 소화기 비치 완료

* 조리 등 화재위험이 높은 전시공간의 경우 소화기 추가 비치

- 주야간 행사장 정기 순찰을 통한 화재 사전 예방활동 집중

- 행사 전 비상대책반 및 행사 관계자 대상 소방교육 실시

2. 안전 및 재해예방

행사장 종합안내소에 미아보호소 설치

❍ 미아보호 및 유괴 등 예방

❍ 미아보호자 검색 및 인도

❍ 미처리 미아 사후 관리 체계 마련

업무체계

< 미아발견 >			aT 전시장, 시민의 숲 방송실	⇨	미아안내 방송
			⇧
					< 미 인도시 >
행사 운영요원	⇨		종합안내소 (미아보호소)		⇩
관 람 객
			⇧
			보 호 자		영아 및 아동보호시설 인계

3. 소비자 편의장치

1) 택배post

택배사 계약, 소비자 및 참가업체 택배 이용통해 편의 제공

2) 쇼핑카트 운영

쇼핑카트는 소비자의 구매금액 높이는 핵심 편의기구이다.

약150대 카트를 운영하여 소비자 편의 제공할 계획임