「표준인삼경작방법」고시 전부개정(안)

1. 개정이유

가. 「인삼산업법」제8조에 의하여 인삼경작자의 소득증진과 인삼류의 품질 향상을 위하여 생산자단체와 협의하여 표준인삼경작방법을 정하고자 함

나. 기존의 표준인삼경작방법의 체계화를 조, 항, 호, 목으로 구분, 추가 설명이 필요한 사항은 별표로 위임하여 기술하고자 함

다. 표준인삼경작방법 내용을 최신 내용으로 수정하여 현행화하고자 함

라. 알기 쉬운 농업용어 등으로 순화하고자 함

2. 주요내용

가.「표준인삼경작방법」 제1조(목적), 제2조(예정지 준비), 제3조 (모밭관리), 제4조(본밭관리), 제5조(수확 및 수확 후 관리), 제6조(병해충관리), 제7조(협의), 부칙을 두어 기술함

나. 제2조(예정지 준비)에는 제1항 인삼의 특징, 제2항 예정지 선정, 제3항 예정지 선정요건, 제4항 돌려짓기(윤작), 제5항 앞작물, 제6항 예정지 관리, 제7항 과비지 및 개간지 토양개량 방법, 제8항 인위토양 관리방법, 제9항 검정용 토양시료 채취 및 검정방법을 기술함

다. 제3조(모밭관리)에는 제1항 모밭관리, 제2항 모밭의 구분, 제3항 이랑만들기, 제4항 모판 만들기, 제5항 씨뿌림(파종) 관리, 제6항 모밭의 해가림 설치, 제6항의2. 모밭 및 본밭의 해가림 설치에 관한 사항이 농림축산식품부고시 「원예·특작시설 내재해 설계기준 및 내재해형 시설규격의 등록 등에 관한 규정」및「원예특작시설 내재형 규격 설계도·시방서」에 준함을, 제7항 모밭의 영양관리, 제8항 모밭의 수분관리, 제9항 두둑다짐, 제10항 모종삼의 채굴 및 선별을 기술함

라. 제4조(본밭관리)에는 제1항 본관관리, 제2항 본밭 해가림 설치, 제3항 부초재배, 제4항 건조기의 수분관리, 제5항 꽃대 자르기, 제6항 채종관리, 제7항 개갑(종자 후숙)처리, 제8항 두둑다짐 및 김매기, 제9항 메워심기(보식), 제10항 본밭의 월동관리를 기술함

마. 제5조(수확 및 수확 후 관리)에는 제1항 인삼의 수확연근, 제2항 수확시기, 제3항 수확방법, 제4항 수삼의 선별과 수확 후 관리를 기술함

바. 제6조(병해충관리)에는 제1항 병해충의 관리, 제2항 인삼재배시 병해충 및 잡초 방제에 사용하는 농약, 제3항 농약안전사용기준을 기술함

사. 제7조(협의)를 두어「인삼산업법」 제8조제1항 인삼경작자의 소득증진과 인삼류의 품질 향상을 위하여 생산자단체와 협의가 있을 때 또는 농촌진흥청장이 개정이 필요 하다고 판단될 때에는 협의 없이도 개정할 수 있음을 기술함

3. 참고사항

가. 관계법령: 「인삼산업법」, 「토양환경보건법」, 「환경정책기본법」, 「원예·특작시설 내재해 설계기준 및 내재해형 시설규격의 등록 등에 관한 규정」및「원예특작시설 내재형 규격 설계도·시방서」, 「농약관리법」

나. 규제심사: 해당 없음

다. 예산조치: 해당 없음

라. 합    의: 해당 없음

마. 기    타

1) 행정예고: 2019. 6. 3.(월)∼6. 25.(화) / 23일간

2) 표준인삼경작방법 개정안 추가의견 심의회: 2019. 6. 26.(수)

3) 부칙: 이 고시는 발령한 날부터 시행한다.

농촌진흥청고시 제2019-23호

「표준인삼경작방법」을 다음과 같이 전부개정 발령합니다.

2019년 8월 16일

농촌진흥청장

「표준인삼경작방법」고시 전부개정(안)

제1조(목적) 이 고시는「인삼산업법」제8조제1항에 따라 인삼경작자의 소득증진과 인삼류의 품질 향상을 위하여 생산자단체와 협의하여 표준인삼경작방법을 정함을 목적으로 한다.

제2조(예정지 준비) ① 인삼은 다년생의 반음지성 식물이며, 약한 내병성과 느린 생장속도, 약한 내비성, 고온 및 강한 광에 약하고, 토양수분 과다에도 약한 특성을 가지고 있다. 따라서 예정지 준비는 예정지 선정과 예정지 관리로 구분하여 고려하여야 한다.

② 예정지 선정은 북향 또는 북동향으로 완만한 경사를 이루며, 북쪽에 높은 산이나 방풍물이 없이 넓게 트인 곳, 여름철 기온이 서늘하고, 바람이 잘 통하는 곳이 적당하다.

③ 예정지 선정요건은 크게 형태적, 물리적 및 화학적 특성으로 나누어 볼 수 있으며 그 선정요건은 다음의 호와 같다.

1. 인삼 생육상태 및 수량성을 고려하여 최적지, 적지, 가능지, 저위생산지로 구분한다.

2. 토양 화학성은 검정치의 범위에 따라 적합, 부족, 허용범위 및 과다로 구분되며 허용범위 까지는 비교적 안정적으로 인삼을 생산 할 수 있다.

3. 토양형태․물리적 특성이 저위생산지이거나 화학성분이 부족․과다 시에는 예정지를 다시 선정 또는 관리기간을 연장하거나 부족 및 과다성분에 대한 토양개량 대책을 수립하여야 한다.

4. 침수 우려지역, 광산 인근지역, 생활하수 유입지역, 공사장 주변 토사 또는 공장폐수 유입 우려지역, 환경오염 또는 우려지역은 인삼 재배에 부적합하므로 예정지 선정 시 제외하여야 한다.

5. 인삼 재배지의 형태적 특성요인은 지형, 경사, 경사방향이고, 물리적 특성요인으로는 토성, 토양배수, 유효토심, 작토심, 자갈함량, 단단한 층의 유무라고 할 수 있다. 인삼 재배 적지선정을 위한 기준은 [별표1]과 같다.

6. 인삼 예정지 선정 시 고려해야 할 화학적 특성은 토양산도(pH), 염류농도(EC), 질산태질소(NO3-N), 유기물(OM), 유효인산(Av. P2O5), 치환성양이온(Ex. Cations, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨)이며 이들 요인은 토양검정 의뢰 시 분석표와 비교하여 적합범위를 판정 하여야 한다. 인삼 예정지 토양의 화학성 기준은 [별표 2]와 같다.

④ 돌려짓기(윤작)를 할 경우 밭은 10년 이상, 논은 5년 이상 경과한 곳이 안전하며, 특히 논․밭의 특성, 재배조건 등에 따라 돌려짓기 기간이 길어질 수도 있다.

⑤ 앞작물로는 화본과(보리, 밀, 목초, 옥수수, 수단그라스, 맥류 등)와 콩과작물 (콩, 목초 등) 및 고구마 등을 재배한 곳은 양호하나, 다비성작물(배추, 무, 양배추, 고추, 마늘, 파, 양파, 토마토, 상추, 딸기, 담배, 생강, 목단 및 작약 등)을 장기간 재배한 곳과 시설하우스 재배지는 화학 비료과다와 병해충 및 잔류성 농약의 오염 가능성이 크므로 피하는 것이 좋다.

⑥ 예정지 관리는 1～2년 동안의 관리를 권장하나 보통 1년간 예정지 관리를 하여야 하며, 다비성작물 재배지, 개간한 척박지 및 인위토양(성토지, 절토지) 등 토양 조건이 다소 미흡한 포장은 2년간 관리 하는 것이 안전하다. 그 방법은 다음의 호와 같다.

1. 깊이갈이는 5～10월중 15회 이상 깊이갈이(30cm 이상)를 하며, 먼저 갈았던 방향과 90° 방향으로 갈아 주어야한다.

2. 7～8월 고온기의 한낮에 자주 갈아 주면 토양소독과 유기물의 분해가 촉진되며, 토양물리성 개선에도 좋다.

3. 식질토양(식양토, 식토) 및 미사질토양(미사질양토, 미사질식양토)은 사양토(모래참흙)보다 더 많이 갈아주는 것이 토양물리성 개량에 유리하다.

4. 예정지에 섬유질이 많은 유기물을 충분히 시용하여 토양의 물리성 개량에 역점을 두도록 하고, 본밭에서 웃거름은 시용하지 않는 것을 원칙으로 하여야 한다.

5. 활엽수 잎 등을 6～7월중에 채취하여 10a당 4,500㎏(3.3㎡당 15㎏) 이상을 예정지 전체에 고루 뿌리고 갈아 주어야 한다.

6. 활엽수 잎 등을 구하기 어려울 때는 볏짚, 보릿짚, 호밀짚 등을 10a당 건물로 1,800㎏(3.3㎡당 6㎏) 시용하거나 화본과 녹비작물(호밀, 보리, 수단그라스, 옥수수 등)을 재배하여 사용 하여야 한다.

⑦ 과비지 및 개간지 토양개량(토양화학성 기준에 준함)의 방법은 다음의 호와 같다.

1. 과비지의 경우 염류장해가 우려되므로 토양검정 진단에 따르고, 개량방법으로는 30cm이상 깊이 갈아 비옥도를 조절하거나 점토 함량이 25～40%의 적황색 식양질흙을 30톤/10a 객토하여야 한다.

2. 개간지의 경우 토양화학성 기준보다 낮게 개량하여야 하며, 개량방법은 우선 토양을 분석한 후 유기물의 종류와 시비량을 결정하여 개량하여야 한다.

⑧ 인위토양의 경우 그에 따른 관리방법은 다음의 호와 같다.

1. 성토지의 경우 원토양이 논이거나 배수불량일 때는 암거배수한 후 성토한다.

2. 성토지는 표토에 굴곡이 생기고 침하가 발생하므로 2∼3년의 토양안정화기간이 필요하다.

3. 지력증진을 위해 토양검정 양분진단에 따라 부족한 성분량을 투입하여야 한다.

4. 성토지에 적당한 녹비작물로는 맥류, 헤어리베치, 수단그라스가 있으며, 이를 재배하여 작토층을 안정화 및 숙전화 시켜야 한다.

5. 절토지의 경우 토양의 경도가 단단하여 통기성과 수직배수가 불량하므로 굴삭기를 이용하여 심토파쇄 및 심경을 하여야 한다.

6. 절토지는 pH가 낮고, 유기물과 유효인산, 치환성양이온(칼륨, 칼슘, 마그네슘 등)의 양분함량이 매우 부족하므로, 비옥도증진이 필요하다. 따라서 녹비작물재배 및 청초, 유박, 대두박, 왕겨, 왕겨숯, 볏짚 및 유기물(완숙퇴비)과 부족한 성분량을 투입하여 작토층을 안정화 및 숙전화 시키도록 한다.

⑨ 검정용 토양시료 채취 및 검정방법은 다음의 호와 같다.

1. 시료채취 방법은 다음의 목과 같다.

가. 예정지의 토양 시료채취 시기는 작물 수확 직후이며, 토양 검정 후 검정결과에 따라 예정지관리를 1년∼2년 한 후 다시 채취하여 검정하여야 한다.

나. 지형과 면적을 고려하여 동일 토양(10a∼30a 기준)에서 복합시료 1점을      채취하여야 한다.

다. 시료양은 1～2㎏이면 충분하나 동일포장(필지)에서 10～12개소의 시료를 표면의 이물질을 제거한 다음 15cm 깊이로 채취하여 잘 혼합하여야 한다.

라. 시료봉투에는 채취자, 채취 장소의 주소, 지번, 지목(논, 밭) 시료 번호 등을 표시하여야 한다.

2. 시료의 건조 및 조제의 순서는 다음의 목과 같다.

가. 그늘에서 깨끗한 비닐이나 종이 위에 채취한 토양시료를 골고루 펴서 서서히 건조하여야 한다.

나. 흙덩어리는 고무망치를 이용하여 곱게 부순 후 2㎜체로 쳐서 조제하여야 한다.

다. 조제가 끝난 시료는 500g 정도 비닐봉투에 담는다.

3. 검정의뢰의 방법은 다음의 목과 같다.

가. 도 농업기술원, 농업기술센터 및 토양검정기관(친환경인증기관 등)

나. 토양검정 분석결과는 반드시 발급받아 보관하여야 한다.

다. 토양분석 결과 의문사항은 검정기관에 문의하여야 한다.

4. 대단위 인삼을 재배하는 지역에서는 필요에 따라 토양 중금속 오염도 검정과 수질분석을 전문기관에 의뢰하여 추가로 분석할 수 있다. 추가로 분석을 요구하는 사항은 다음의 목과 같다.

가. 토양 중금속 분석은 카드뮴, 구리, 비소, 아연, 니켈 등은「토양환경보전법」제4조의2 및「동법 시행규칙」제1조의4∼5에 의한다.

나.「환경정책기본법」제10조제2항「동법 시행령」제2조의 수질분석은 농업용수 수질 환경기준에 의한다. (하천수, 호수수, 지하수)

5. 인삼 전국 재배지 재배 이력정보 서비스(흙토람, http://soil.rda.go.kr)를 이용하여 인삼재배이력 정보를 확인하거나, 경작하고자 하는 논이나 밭의 주소를 입력하여 토양의 적성도 등의 정보를 확인하여 보는 것이 좋다. 인삼재배이력 정보를 확인하는 방법은 농촌진흥청 흙토람 접속→ 토양환경지도→ 작물별 토양적성도→ 지역입력→ 인삼재배이력 정보를 차례대로 접속하면 된다.

제3조(모밭관리) ① 본밭관리는 모종을 심는 이식재배와 씨앗을 직접 파종하는 직파재배로 구분한다. 또한 이식재배는 이랑 만들기와 모종삼 옮겨심기 작업을 필요로 한다.

② 모밭은 양직모밭, 반양직모밭, 토직모밭으로 구분하고, 그에 대한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 양직모밭은 상토를 인위적으로 만들어 그 상토에 파종하는 방법으로 원야토(석비레)와 약토 3:1의 비율로 혼합하여 육묘용 상토를 만든 다음, 그 위에 씨를 뿌려 묘를 기르는 방법이고, 양직모밭에서 생산된 묘삼은 동체가 길고, 뇌두가 건실하고, 체형이 양호해서 6년근 재배용 묘삼으로 적합하다. 단, 약토의 질소함량에 따라 혼합비율을 조정하여 사용하여야 한다.

2. 반양직 모밭은 상토를 만들지 않고 밭흙을 그대로 사용하여 재배하므로 예정지관리를 충분히 한 후 가작반(假作畔)을 하고 그 흙을 직경 1.5cm의 체로 쳐서 파종상을 만들어 파종하는 묘포이다. 또한 생산비가 양직모밭보다 적게 들고 생력화할 수 있으나 묘삼체형이 다소 떨어진다.

3. 토직 모밭은 일반 밭흙을 사용하여 재배하는 것으로 예정지관리가 끝난 가을에 가작반(假作畔)후 흙을 체로 치지 않고 두둑을 이용하여 파종상을 만든다. 또한 생산비가 다른 묘포에 비해 가장 적게 드는 장점이 있으나 모잘록병과 불량묘삼의 발생 우려가 있다.

③ 이랑만들기는 10월 상순～11월 중순 사이에 완료하고, 정동(正東)에서 남쪽으로 25～30o와 정서(正西)에서 북쪽으로 25～30o 를 연결하는 방향(나침판 115～120°)으로 이랑을 만들어야 한다. 이랑 만들기의 자세한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 본밭 이랑 만들기에 준해 두둑을 만든 다음 고랑이 될 부분의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기 또는 작판기로 작업하여야 한다.

2. 두둑의 흙이 부족할 때에는 고랑의 흙을 다시 갈아서 두둑의 양쪽에 붙인다.

3. 이랑의 방향 및 이랑 만드는 방법은 [별표 3]과 같다.

4. 이랑규격 및 이랑의 단면도는 [별표 4]와 같다.

④ 모판(播種床, 파종상) 만들기는 양직 모밭, 반양직 모밭, 토직 모밭에 따라 각 관리되며, 그에 따른 세부사항은 [별표 5]와 같다.

⑤ 씨뿌림(播種, 파종) 관리는 씨앗의 처리, 씨뿌림 시기, 씨뿌림 양, 씨뿌림 방법, 씨뿌림 소요면적, 씨뿌린 후 관리로 구분할 수 있으며, 각 각의 사항은 다음의 호와 같다.

1. 씨앗의 처리는 씨뿌리기 2～3일전에 씨눈 틔운 용기에서 씨앗을 꺼내어 씨앗과 모래를 체로 분리시키고, 씨앗을 물로 깨끗이 씻은 다음 건조하지 않도록 그늘지고 서늘한 곳에 보관하여야 한다. 보관한 씨앗을 소독(병해 방제용 등록농약 안전사용기준에 준함) 한 후 뿌리도록 한다.

2. 씨뿌림 시기는 10월 하순～11월 중순에 가을뿌림(추파)을 하여야 한다.

3. 씨뿌림 양은 씨뿌림 간격, 행과 열에 의하여 결정되며, 그 세부내용은 다음의 목과 같다.

가. 씨뿌림 간격: 3.0×3.0cm

나. 90×180cm당 행과 열: 29행×60열

다. 씨뿌림 양: 1,740알/90×180cm

4. 씨뿌림 방법은 점파(點播, 점뿌림), 조파(條播, 줄뿌림), 산파(散播, 흩뿌림)의 3가지 방법이 있으며, 그 중 점뿌림은 줄뿌림, 흩뿌림에 비해 노력이 더 드나 종자를 절약할 수 있고, 또 생육이 균일할 뿐만 아니라 유량 묘삼을 많이 얻을 수 있어 대부분 점뿌림을 하고 있으나 흩뿌림을 하여 인건비를 절감하는 경우도 있다. 점뿌림 방법의 상세설명은 다음의 목과 같다.

가. 씨뿌림 할 두둑표면에 파종장척 또는 파종기를 이용하여 뿌린다. 파종장척은 [별표 6]과 같다.

나. 모판흙의 수분이 약간 많을 때에는 파종장척에 흙이 묻어나와 구멍이 막히므로 가는 모래를 상면에 0.3cm가량 균일하게 편 다음 장척으로 찍은 후 씨앗을 한 구멍에 한 알씩 넣어야 한다.

다. 씨뿌림 상황을 확인한 후 약간 굵고 깨끗한 모래로 두둑 표면기준 0.5cm두께(씨앗의 복토 두께는 약 1.5cm 내외)로 균일하게 덮은 후 널빤지로 상면을 가볍게 눌러 주어야한다.

라. 흙덮기가 끝나면 이엉을 두 겹 덮거나(북쪽의 것을 먼저 덮고 남쪽의 것을 나중에 덮음) 볏짚을 덮어 바람에 날리지 않도록 철선이나 새끼줄을 띄워 단단하게 매어주어야 한다.

5. 씨뿌림 소요면적은 본밭 면적의 10분의 1로 하여야 한다.

6. 씨뿌린 후 관리는 씨를 뿌린 후 모판흙이 극히 건조할 때는 이엉이나 볏짚이 덮여진 상태에서 10a당 3,000ℓ정도의 물을 주고, 월동중이나 봄철 싹트기 전에 이엉이나 볏짚이 벗겨진 곳은 모판흙이 건조하여 발아가 불량하게 되므로 자주 살펴보아 이엉이 벗겨지지 않도록 하여야 한다. 또한 월동 중에는 쥐약이나 쥐 퇴치기를 놓아 쥐 피해를 방지하여야 한다.

⑥ 모밭의 해가림 설치는 가을 파종 후 또는 봄 땅이 녹은 후 싹이 트기 전에 기둥을 박고 서까래, 도리 등을 설치하여야 한다. 그리고 4월 상․중순경 30％ 정도 발아되었을 때 두둑에 덮었던 꺼치(이엉) 등을 벗겨내고 피복물을 덮어야 한다. 또한 모밭은 누수가 되면 병 발생이 심하므로 두둑에 누수가 되지 않도록 해가림의 피복물 밑에 비닐을 씌우고 피복물(꺼치, P.E 차광망 등)을 덮어야 한다. 모밭의 해가림 설치 자재 소요량(10a)은 [별표 7], 모밭의 해가림 설치규격 및 방법은 [별표 8]과 같다.

⑥의 2. 모밭 및 본밭의 해가림 설치, 설치규격, 해가림 구조 및 설치방법, 설치 자재 소요량은 농림축산식품부고시「원예·특작시설 내재해 설계기준 및 내재해형 시설규격의 등록 등에 관한 규정」및「원예특작시설 내재형 규격 설계도·시방서」에 준한다.

⑦ 모밭의 영양관리는 모포에 웃거름은 주지 않는 것이 원칙이나 양분부족으로 생육이 억제될 때에는 5월 중순경에 완숙된 약토를 두둑 표면에 약 1cm두께로 균일하게 살포한 후 바로 물을 주어 잎과 줄기에 묻은 약토를 완전히 씻어 주어야 한다.

⑧ 모밭의 수분관리는 묘포관리에서 제일 중요한 것으로 수분관리를 잘못하면 달랭이 묘삼이 많이 나오게 된다. 4∼6월은 묘삼의 뿌리가 길게 자라며, 7∼9월은 뿌리가 굵어진다. 또한 신장기인 4∼6월에 관수를 철저히 못하거나 강우가 적은 해에는 세근의 발생이 적어져 양분 및 수분을 제대로 흡수하지 못하여 불량 묘삼을 발생하게 하는 원인이 된다. 관수 시작 및 관수량은 묘포의 토양조건 및 기후 등을 고려하여 포장용수량의 60%(건토수분함량으로 18%내외)정도 되게 관수 횟수 및 관수량을 조절하여야 한다. 그에 대한 자세한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 관수횟수는 양직묘포에서는 5∼7일 간격, 반양직과 토직 묘포에서는 10∼15일 간격으로 관수하는 것이 원칙이나 토양수분 조건에 따라 관수 횟수를 조절하여야 한다. 반양직 묘포는 양직묘포에 비해 보수력이 적기 때문에 양직묘포 보다도 더 수분 관리를 철저히 하여야 한다.

2. 관수량은 생육초기와 생육후기에는 칸 당 6∼10L씩 충분히 관수하여야 하며, 관수량이 적을 때는 고온장해를 입기 쉽고 달랭이 묘삼이 많이 생긴다. 경제적인 관수량은 관수할 때마다 뿌리 끝에서 5∼10cm 정도의 하층까지 스며들 수 있는 양이어야 한다. 반양직 묘포에서는 일시에 많은 물이 땅속으로 스며들지 않으므로 2∼3회 반복하여 관수하여야 한다.

3. 관수시작은 갑작스러운 온도 변화를 피하기 위하여 한낮보다는 아침 또는 저녁이 좋다. 논물이나 수로(水路)에 있는 물은 묘포의 병을 유발하는 병원균이 존재할 가능성이 있기 때문에 깨끗한 지하수를 이용하여 관수 하여야 한다.

4. 관수방법은 관정 펌프를 이용하여 관수하는 것이 일반적인 방법이다. 관수 호스를 이용하여 무지개식 또는 살수식, 점적관수 시설을 하여 관수하면 편리하다. 관수시설을 매년 사용할 수 있어서 경제적이며 모터부분에 타이머와 같은 제어장치를 달면 관수량과 관수 횟수를 조절할 수가 있어서 편리하다.

5. 제초는 상면이나 고랑의 잡초는 3∼4회 제초 작업을 하여 깨끗하게 관리하여야 한다. 고랑의 잡초제거를 위하여 제초를 사용하는 경우가 있는데 약해의 우려가 있다. 손으로 제초하는 것이 안전하며, 고량에 보온 덮개나 차광망을 피복하여 주면 효과적이다.

6. 월동관리는 10월 중·하순에 지상부가 고사되면 안전한 월동을 위하여 낙엽지기 전후 1∼2회 잿빛곰팡이병 약제를 살포하고 칸당 4∼5의 볏짚으로 피복하는 것이 좋다. 복토를 하면 월동기간동안의 안정적 수분 유지로 뇌두 발달이 촉진되고 해빙시기에 주야간의 심한 온도 차로 급격한 해동과 결빙에 의해 뇌두 부위가 동해를 입게 되는 것을 막아야 한다. 관리기를 이용하여 고랑 흙으로 5cm 이상 복토해 주고 볏짚으로 피복하여야 한다. 월동기에는 눈 ·비에 의해 묘포 주변이나 고랑에 수분이 많아서 과습 상태가 되므로 적변삼이 발생하고 뿌리 끝이 잘리는 경우가 있다. 월동 중 과습에 의한 적변삼 방지 및 해빙기 동해방지를 위해 묘포주변의 배수로를 정비하여 물빠짐을 좋게 하여야 한다.

⑨ 두둑다짐은 겨울철 또는 이른 봄에 땅이 얼었다 녹았다 반복하면 두둑의 양측 면이 부풀어 올라 허물어지기 쉽게 되므로 비가 온 후에 습기가 있을 때 통로의 흙을 호미나 삽으로 긁어 올리고 이랑의 양측 면을 삽이나 손으로 두들겨 두둑 양측 면이 허물어지지 않도록 하여야 한다. 이때 묘포에 관수한 후 물이 흘러내리지 않도록 두둑 측면 끝을 상면보다 약간 높게 해 주어야 한다. 관리기를 이용한 고랑 제초기 및 구굴기로 두둑 다짐을 하면 노동력이 크게 절감된다.

⑩ 모종삼의 채굴 및 선별은 3월 하순부터 4월 상순에 발뢰되기 전 두둑의 양측 면을 삽이나 가래로 깊이 파낸 후 호미로 묘삼이 상하지 않도록 채굴하여야 한다. 채굴된 묘삼은 햇빛을 받지 않도록 하고 마르지 않도록 덮어두며, 그늘에서 크기별로 고른다. 채굴된 묘삼은 이식할 수 있는 묘삼과 이식할 수 없는 묘삼으로 구분하고, 이식 가능 묘삼은 다시 갑삼(甲蔘)과 을삼(乙蔘)으로 나눈다. 갑삼(750g당 800본 이하)은 4cm, 을삼(800~1,100본)은 3cm이다. 일반적으로 눈이 굵고 뿌리가 매끈하며 뿌리길이가 15cm이상인 것으로 1채(750g)에 800본 이내의 것을 이용한다. 이식할 수 없는 묘삼은 1,100본 이상의 작은 것과 뿌리가 짧은 것, 상처가 있는 것, 병난 것들이며, 묘삼이 전반적으로 잘 자라지 않아 작을 때에는 캐지 않고 그 자리에서 1년간 더 기른다. 이렇게 기른 묘삼을 제묵이 묘삼이라고 하여 백삼 원료포에서 이 묘삼을 심기도 한다. 선별된 묘삼은 종이박스에 담아 발뢰가 되지 않도록 비닐 등으로 밀봉하여 서늘한 곳에 이식할 때까지 보관하여 두어야 한다. 묘삼 길이가 16cm이상이 되는 묘삼은 16cm정도만 남기고 절단하고 잔뿌리가 나있는 것은 잔뿌리를 떼어 내고 즉시 소독하여 심어야 한다.

제4조(본밭관리) ① 본밭관리는 이식재배와 직파재배로 구분하고, 이식재배에는 이랑 만들기와 모종삼 옮겨심기를 직파재배에는 씨뿌림을 포함한다. 이에 대한 자세한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 이랑만들기는 동 고시 제3조제3항에 준한다. 다만, 이랑규격에서 두둑의 길이를 27m 이내로 하며 밭의 모양에 따라 가감할 수 있다. 또한 우기 과습방지를 위하여 저지대, 침수우려 및 배수불량 포장은 선정을 피하고, 부득이 선정된 포장은 예정지 관리 후 포장 주변 및 중간에 배수로를 설치하여야 한다.

2. 모종삼 옮겨심기는 두둑 고르기, 옮겨 심는 시기, 소독, 재식밀도를 고려하여야 한다. 그에 대한 자세한 설명은 다음의 목과 같다.

가. 두둑 고르기는 옮겨심기 전에 규격에 따라 두둑을 고른다.(흙덩이는 잘게 부숨)

나. 작판 정지기를 이용하면 로터리작업, 두둑표면 및 양측면 고르기 등 3가지 작업을 동시에 할 수 있다.

다. 옮겨 심는 시기는 3월 중순～4월 상순 정도이다.

라. 모종 삼 소독은 모종 삼 채굴직후 옮겨 심을 때는 소독을 생략하고, 채굴 후 상온에서 일주일 정도 보관한 모종삼은 병해충 방제기준에 의하여 소독하여야 한다.

마. 모종삼을 옮겨 심을 때 전․후행의 모종삼은 두둑의 양측 면에서 안쪽으로 6cm 부위에 놓이도록 심어야 한다.

바. 재식밀도는 [별표 9]와 같다.

3. 직파재배는 육묘, 묘삼채굴, 선별, 이식 작업이 생략되어 생산비 절감에 효과적이고 가을에 파종하기 때문에 해가림 설치작업을 분산시킬 수 있다. 또한 단기간(4년생) 내 단위당 수량을 증가시킬 수 있으며, 적변삼과 뿌리썩음병이 감소되는데, 이식재배는 동체가 표토에서 3∼4cm 부위에 존재하여 표토에 집적된 염류의 피해를 받기 쉬우나 직파재배는 동체가 표토에서 5∼8cm 부위에 존재하여 염류장해를 덜 받아 적변 발생이 적다. 직파재배의 씨뿌림 방법은 다음의 목과 같다.

가. 상토에 수분이 많으면 모래를 0.3cm 두께로 편 다음 파종장척 또는 파종기계를 이용하여야 한다.

나. 파종 후 흙을 1.5cm 깊이로 덮고, 볏짚부초는 2겹으로 덮어 월동 후 봄철 싹트기 직전에 한 겹만 남기고 제거하여야 한다.

다. 부초 위에 비닐을 피복하여 월동시키면 토양 과습과 건조를 막아 출아율이 향상되도록 한다.

라. 파종 밀도별 출아율은 [별표 10]과 같다.

② 본밭 해가림 설치는 지형에 따라 합리적인 해가림 구조를 선정하는데 그에 따른 세부적인 사항은 다음의 호와 같다.

1. 평지, 남향, 서향 경사지는 후주연결식으로 해가림을 설치한다. 후주연결식 해가림 구조 및 설치방법은 [별표 11]과 같다.

2. 북향 및 북동향 완경사지는 전후주연결식 해가림을 하는 것이 좋다. 전후주연결식 해가림 구조 및 설치방법은 [별표 12]와 같다.

3. 해가림은 자재의 종류에 따라 목재와 철재로 구분한다. 철재 해가림 구조 및 설치방법은 [별표 13]과 같다.

4. 본밭 해가림 구조별 설치방법 및 자재 소요량은 [별표 7]와 같다.

5. 본밭 해가림 시설의 설치규격은 [별표 8]와 같다.

6. 해가림시설 자재 준비 유의사항은 다음의 목과 같다.

가. 해가림자재는 공급이 여의치 않을 경우가 있으므로 설치할 해가림구조를 결정하고, 그 구조에 맞는 자재를 미리 준비하도록 하여야 한다.

나. 해가림 자재 중 목재는 규격품으로 준비해서 고년생 까지 폭설이나 폭풍우 피해를 방지할 수 있도록 하여야 한다.

다. 해가림의 피복물 선정은 내구성이 강하고 적당한 수광량 유지 및 온도상승을 억제할 수 있는 자재를 선택하여 준비하여야 한다.

7. 해가림 시설의 설치시기는 이식 직후 지주를 미리 박고 서까래, 보조서까래, 도리 등을 미리 설치하여야 한다. 또한 4월 중순경 출아가 약 50％ 되었을 때 피복물을 덮는 것을 원칙으로 하나, 늦서리 피해가 우려되는 지역에서는 출아 전 피복을 완료하여야 한다.

8. 측후렴 대체용 울타리는 출아기 강풍에 의한 상처를 사전 방지하고자 설치하고, 설치방법 및 기상 조건에 따른 차광망 조절 방법은 다음의 각 목과 같다.

가. 설치방법은 인삼밭 주위(1∼2m)에 울타리 설치용 지주를 박고 지주 윗부분을 두둑의 지주와 연결 후, 울타리 측면과 윗부분에 각각 통풍이 양호한 차광망을 부착하여야 한다. 또한  통로 윗부분의 차광망은 완전히 고정시키고, 측면의 차광망은 울타리 높이 조절이 가능하도록 울타리의 중간만 고정시키고 위쪽과 아래쪽은 올리고 내리기 편리하도록 묶어 두어야 한다.

나. 기상 조건에 따른 차광망 조절 방법은 봄철 출아기에는 측면 차광망을 지주 아래부터 상부까지 완전히 올려주어 어린줄기에 상처 및 점무늬병(줄기) 예방하고, 여름철 고온기에는 측면 차광망을 중간까지 내려주어 해가림 내 온도 상승 억제한다. 또한 태풍경보 시에는 측면 차광망을 완전히 올려주고, 태풍 경보가 해제되면 다시 내려주어야 한다.

③ 부초재배는 모종삼을 옮겨 심은 직후 볏짚 또는 이엉으로 피복하는 것으로 식재 직후부터 하는 것이 효과가 크며, 부초효과가 크게 나타나는 토양조건으로는 모래참흙(사양토)이나 수분이 부족하기 쉬운 포장, 염류 농도가 높은 포장 등이다. 과습의 우려가 있는 포장이나 두둑이 낮은 포장은 부초를 하지 않아야 한다. 부초재배의 방법은 다음의 호와 같다.

1. 볏짚을 양쪽으로 맞대어 덮어야 한다.

2. 볏짚이엉의 엮은 부분이 전·후행의 인삼 싹이 나오는 부분에 덮이면 출아에 방해를 주므로 이엉을 덮을 때에는 엮는 부분이 전·후주 밖으로 나가도록 하여야한다.

3. 부초재료로는 볏짚 또는 이엉을 이용하여야 한다.

④ 건조기의 수분관리는 건조기에 염류장해에 의한 잎의 황화현상 발생, 조기낙엽, 종자 결실불량이 우려되는 포장 등에는 관수를 하여야 한다. 또한 관수방법은 반드시 상면에 부초를 하고 실시하되 일시에 다량 또는 고압으로 물을 주면 겉흙의 토양공극이 파괴되므로 소량(황화현상 발생지는 90cm×180cm당 8～10ℓ, 기타 포장은 90cm×180cm당 4～8ℓ을 서서히 관수하여야 한다.

⑤ 꽃대 자르기는 채종개체 이외에는 뿌리 발육을 위해 개화 전인 5월 상순경에 꽃대를 남기고 꽃순을 제거하여야 한다. 개화 후에는 자른 꽃대를 통해 병원균 침투 및 파리류 해충의 피해를 받을 수 있으므로 5월 하순～6월 상순 맑은 날이 2-3일 지속되는 시기 오전에 측화경을 남기고 잘라야 피해를 막을 수 있다. 채종모본 이외 꽃순 자르는 방법은 [별표 14]와 같다.

⑥ 채종관리는 채종연근, 채종모본 선정기준, 채종시기, 채종 종자의 처리로 구분할 수 있는데 이에 대한 자세한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 채종연근은 보통 3년생부터 채종이 가능하나 3∼4년생에서 1회 채종을 원칙으로 하여야 한다. 수확 년근에 따라 4년근 수확을 목적으로 한 경우에는 3년생에서, 5∼6년근 수확을 목적으로 한다면 4년생에서 채종하여야 한다.

2. 채종모본 선정기준은 줄기가 굵고 잎의 길이와 폭이 크고 장엽수 및 소엽수가 많은 개체로 한다. 다경개체는 생육이 양호한 줄기 1개만 선정하여 남기고 나머지 꽃순은 잘라버리도록 한다.

3. 채종시기는 7월 중순～하순에 걸쳐 2～3회에 걸쳐 성숙된 열매만을 골라서 채종하고 품종에 따라 시기를 달리하여 수확하여야 한다.

4. 채종 종자의 처리는 채취한 종자를 양파 자루 같은 나일론 망사 자루에 넣어 흐르는 물에 담가 하루 정도 불린 다음 손으로 문질러 과육을 제거하여야 한다. 과육이 제거된 종자를 흐르는 물에 1일 정도 담가 두었다가 꺼내 1일간 그늘에서 말린 후, 체로 4㎜ 이상의 종자를 선별하여 개갑처리를 하여 사용하여야 한다.

⑦ 개갑(종자 후숙)처리는 개갑처리의 시기 및 장소, 사용용기 및 설치방법, 시기별 물주는 요령, 개갑 된 종자 관리로 구분할 수 있으며, 그에 대한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 인삼 종자는 수확 시 배(肧)가 미성숙이기 때문에 인위적으로 배를 성숙시켜 종피가 벌어지게 하는 것을 개갑이라고 한다.

2. 개갑처리의 시기는 7월 하순∼8월 상순에 시작하여야 하고, 7월 하순～11월 상순 까지 약 90∼100일 정도 소요된다. 개갑 시작시기가 늦어질수록 개갑률이 현저히 떨어지므로 주의하여야 한다.

3. 개갑처리의 장소로는 개갑에 적당한 온도는 15∼20℃이므로 개갑 용기를 서늘하고 그늘진 곳에 놓으며 물주기가 편리한 곳을 택하고, 노지에 개갑장을 설치할 경우 용기를 1m 위에 지붕을 설치하여 용기 내의 온도 상승과 씨앗의 건조 또는 강우 시 빗물 유입을 방지하여야 한다.

4. 개갑처리에 사용하는 용기로는 구멍이 뚫린 플라스틱 용기나 고무통, 시멘트 통 등으로 직경 40cm, 높이 60cm 내외를 준비하거나 씨앗의 양을 고려하여 씨앗의 양의 8∼10배 정도의 용기를 준비하여야 한다. 만약 플라스틱 용기를 선택하였다면 플라스틱 용기는 열전도율이 높으므로 용기내의 온도가 올라가지 않도록 적절한 조치를 하여야 한다.

5. 층적매장 방법은 용기 밑바닥에 자갈을 10cm, 굵은 모래를 10cm높이로 깐 후 종자를 넣은 양파 자루를 약 1cm두께로 깔고 입경 2.0mm정도의 가는 모래를 3cm높이로 덮어야 한다. 다시 종자가 담겨진 양파 자루를 골고루 펴서 놓고 모래를 덮어 시루떡 모양으로 차곡차곡 쌓아야 한다. 용기가 어느 정도 채워지면 굵은 모래를 10cm높이로 덮고 다시 자갈을 10cm높이로 덮어 수분 증발을 막아야 한다. 종자 매장층의 높이가 50cm이상 높아지면 하층에 수분이 과다하게 되고 산소가 부족하여 종자 부패가 일어나는 것을 억제하여야 한다. 종자 소독은 개갑률을 저하시키므로 별도로 하지 않으며, 깨끗한 모래를 사용하여야 한다. 또한 종자 매장층이 30cm 이상일 때에는 개갑처리 기간 중에 종자를 담은 자루를 끄집어내어 그늘에 한나절 정도 보관한 후 다시 넣는 작업을 1∼3회 해주어야 한다. 종자의 층적매장 방법 및 모식도는 [별표 15]와 같다.

6. 개갑처리 중 수분관리는 7월 하순∼9월 중순사이에는 1일 2회, 9월 하순∼10월 중순 사이에는 1일 1회, 10월 중순∼11월 상순까지는 2∼3일에 1회 관수하여야 한다. 관수를 하는 이유는 종자에 수분공급, 개갑 용기의 온도 저하, 산소공급으로 유해가스 제거시키는 역할로 작용하여야 한다. 또한 씨눈의 생장 적정온도는 15∼20℃이므로 우물물이나 지하수처럼 차가운 물을 이용하여 가급적 온도를 낮추어 주어야 한다. 개갑에 알맞은 수분함량은 10∼15%이므로 배수구에 물이 흘러나올 정도로 충분히 주고, 용기 내 수분이 정체되지 않도록 주의하여야 한다. 시기별 물주는 요령은 [별표 16]과 같다.

7. 개갑이 완료된 종자는 파종 2～3일 전에 개갑 용기에서 꺼내어 깨끗한 물로 씻은 다음 너무 마르지 않도록 보관하였다가 파종하여야 한다. 이때, 개갑이 미흡한 종자는 별도 용기에 넣어 20℃ 정도에서 7∼10일간 추가로 개갑처리 하여야 한다. 만일, 가을에 파종하지 못한 경우에는 개갑 된 종자를 모래와 혼합하여 땅속에 묻거나, –2∼0℃의 저온 저장고에 마르지 않게 보관하였다가 이듬해 땅이 녹은 직후에 파종하여야 한다.

⑧ 두둑다짐 및 김매기는 해가림설치 직후에 고랑의 흙을 파 올려서 두둑 양측 면이 허물어지지 않도록 두들겨 붙여야 한다. 장마기 전후(7월 상순～8월 하순) 고랑에 흙이 쌓여 두둑 높이가 30cm 이하로 낮아진 포장은 고랑의 흙을 파서 두둑 양측 면에 붙여 배수를 촉진시키도록 하여야 한다. 기계작업이 가능한 해가림구조에서는 고랑제초기를 활용하면 고랑과 두둑 측면의 제초작업과 동시에 배수로 정비 작업을 하여야 한다. 또한 배수가 양호한 포장에서는 고랑과 두둑 양측 면을 P.E 차광망으로 피복하면 잡초의 발생과 두둑 측면이 무너지는 것을 방지하여야 한다.

⑨ 메워심기(보식)는 10월 중순∼11월 중순사이에 실시하고, 메워 심을 모종삼은 본밭과 동일한 연생으로 하여야 한다. 또한 메워심는 작업은 주위에 있는 인삼 뿌리가 상하지 않도록 주의하여 이식 당시 뇌두의 방향과 같은 방향으로 45°경사지게 심어야 한다. 또한 메워심기용 모종삼의 잔뿌리는 제거하여 심도록 하여야 한다.

⑩ 본밭의 월동관리는 지상부에 고사한 줄기와 잎을 제거해 소각하고, 4년생 때 염류 과다 포장에서는 표토에 염류 집적현상이 발견되면 10월∼11월에 깨끗한 황토 또는 고랑 흙으로 상면에 2∼3cm 두께로 덮어야 한다. 이는 잿빛곰팡이병 발생이 감소되어 결주 예방에도 도움이 되며, 뿌리 중량 및 수량 증가와 적변삼이 감소되어 수삼의 품질이 향상되도록 한다. 흙덮기 처리 효과는 [별표 17]과 같다. 인삼의 부패는 잿빛곰팡이병에 의해 생기는데, 10월이나 11월에 감염되고, 이듬해 2∼3월에 집중적으로 발생한다. 인삼 잿빛곰팡이병은 5℃에서도 생육이 가능하며, 최적 생육온도는 15∼20℃이다. 잿빛곰팡이병균은 월동 전에 잎에 감염되고 이후 줄기로 2차 감염이 이루어지며, 월동 중인 줄기에는 인삼 점무늬병 및 탄저병을 일으키는 균들도 높은 비율로 월동하고 있으므로 전염경로가 되는 잎과 줄기를 제거하여야 한다. 또한 연생이 증가함에 따라 결주율도 증가되어 4년근부터는 발생이 급격히 늘어나며, PE차광망은 차광지보다 결주율이 높고, 폭설피해포장에서는 결주율이 증가되는데 4년생에서 폭설 피해를 받을 경우 그 피해는 크지 않으나 5∼6년생에서 폭설 피해를 받을 경우는 결주율이 더욱 크게 증가된다. 월동 전 해가림 자재 제거 시 이듬해 결주율이 증가되는데, 4년생보다 5년생에서 결주율이 크게 증가된다. 월동 전 해가림 자재를 걷는 인삼포에서는 어느 정도 월동 전에 제거가 가능하고, 해가림 자재를 걷지 않는 포장에서는 월동 전 약제를 살포하고 출아 전에 제거하면 생육기에 발생할 수 있는 잿빛곰팡이병뿐만 아니라 줄기점무늬병도 방제하여야 한다.

제5조(수확 및 수확 후 관리) ① 인삼의 수확 연근은 일반적으로 4∼6년근을 수확하는데, 홍삼원료포의 경우는 6년근을 수확하고, 백삼원료는 4∼5년근을, 삼계탕용은 3년근을 수확하여야 한다.

② 수확시기는 8월∼10월에 걸쳐 수확하는데, 대체로 홍삼포의 경우는 9∼10월, 백삼포의 경우는 8∼10월에 수확을 하여야 한다. 조기 낙엽된 포장은 8∼9월 일찍 수확하여야 하며, 지상부가 건전한 포장은 가급적 9월 하순 이후 수확하여야 한다.

③ 수확방법은 해가림을 철거하고 인삼 줄기를 베어낸 다음 상면의 부초를 제거한 후 채굴호미나 인삼수확기 등을 이용하여 뿌리가 손상되지 않도록 수확하여야 한다. 그에 대한 자세한 설명은 다음의 호와 같다.

1. 인력 수확의 경우는 해가림을 철거하지 않고 인삼 줄기만 잘라 낸 다음 호미로 굴취하여야 한다.

2. 트랙터 부착용 인삼수확기를 이용할 때에는 먼저 두둑의 맨 처음과 끝 부분 3m정도씩은 인력으로 채굴하여 트랙터를 돌릴 수 있도록 하여야 한다.

3. 수확기의 삽날이 상면으로부터 20cm이상 깊이 들어가도록 하되, 고랑 바닥 이상의 깊이로 들어가면 과부하가 걸리므로 주의하여야 한다.

4. 트랙터는 1단으로 서서히 작동하고 뇌두가 보이는 방향에서 수확하여 나가여야 한다.

④ 수삼의 선별과 수확후 관리로는 채굴한 수삼은 건조하지 않도록 그늘진 곳으로 옮겨 흙을 털어 건전삼과 병해충 피해삼, 그리고 크기 등으로 구분하여, 채굴 현장에서 종이 상자 등에 넣어 포장하여야 한다. 수삼의 저장이나 운송 시 통풍이 안 되는 비닐류 등으로 포장하면 변질될 우려가 있으므로 피하여야 한다. 본저장을 하기전 품온을 낮추기 위하여 예냉처리를 실시하는데 예냉의 온도는 0℃로 설정하고 저장상자 내부의 수삼에 온도계를 꽂아 실제 품온을 확인하며 예냉을 실시하여야 한다. 또한 차압예냉 시설이 있다면 강제통풍방식보다 신속하고 균일하게 품온을 떨어뜨릴 수 있다. 예냉처리 후 수삼의 저장은 저온 3∼8℃에 보관하여야 한다. 저장온도를 0～–2℃ 이하에서 저장했던 수삼은 출하하였을 때 유통 중 품질저하가 가속화되기 때문에 온도가 –2℃ 이하로 내려가지 않도록 조심하여야 한다. 5년근 이상의 수삼을 수확하고자 할 때에는 수삼의 연근 확인을 신청할 수 있으며, 연근 확인 신청은 수확 예정일 3일 전까지 소정 양식의 신청서를 제출하여야 한다. 수삼 연근 확인의 철자, 방법, 검사 등에 관한 사항은「인삼산업법 시행규칙」제8조에 의한다.

제6조(병해충관리) ① 병해충의 관리는 모밭과 본밭으로 구분하여 구분할 수 있고, 모밭에 발생하는 주요 병해충은 [별표 18], 본밭에 발생하는 주요 병해충은 [별표 19]와  같다.

② 인삼재배시 병해충 및 잡초 방제에 사용하는 농약은「농약관리법」제8조, 제17조의 규정에 의하여 인삼에 사용할 수 있도록 등록된 농약에 한하여 안전사용기준을 준수하여 사용하여야 한다.

③ 농약안전사용기준은 농촌진흥청 농사로(http://www.nongsaro.go.kr) 또는 농약정보서비스(http://pis.rda.go.kr), 농약사용지침서를 참조·확인하여 사용하여야 한다.

제7조(협의) 본 고시는「인삼산업법」제8조제1항에 따라 생산자단체와 협의가 있을 때 개정한다. 다만 농촌진흥청장이 개정 사항의 긴급한 반영을 통한 조속한 현장 기술지도 등이 필요하다고 판단할 때에는 협의 없이도 개정할 수 있다.

제8조(재검토기한) 농촌진흥청장은 이 고시에 대하여 ｢훈령‧예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정｣에 따라 2020년 1월 1일 기준으로 매 3년이 되는 시점(매 3년째의 12월 31일까지를 말한다)마다 그 타당성을 검토하여 개선 등의 조치를 하여야 한다.

부  칙

이 고시는 발령한 날부터 시행한다.

■ 표준인삼경작방법 [별표 1] 인삼 재배 적지선정을 위한 기준

인삼 재배 적지선정을 위한 기준

1. 토성: 지력 판단의 기준이 되기 때문에 예정지 선정시 고려해야 할 가장 중요한 사항

구 분	사양토	양 토	식양토
결주율(%)	48	37.5	24.1
수량(kg / 3.3㎡)	1.37	1.44	2.18
특 성	- 보비력과 보비력 등이 약함 - 봄철 건조기에 가뭄피해 받기 쉬움 - 비료성분이 많은 경우 뿌리 부근 염류 농도가 높아 생리장해가 발생됨 - 가는 뿌리 발육도 불량해져 조기낙엽의 원인이 됨 표토가 사양토, 심토가 점질이 있는 식양토이거나, 봄철 건조기에 토양수분이 충분하면서 토양 중 비료성분이 과다하지 않은 사양토는 통기성 및 배수성이 좋아 오히려 식양질 토양보다 좋음	- 토양수분이 적당하고 입단조직이 발달되어 통기성 양호

2. 토양의 물리성: 고상 50%, 액상·기상이 각각 25%인 토양

3. 논토양 기준

구 분	최적지	적 지	가능지	저위생산지
지 형	산록경사지, 용암류․홍적대지, 저구릉지	곡간지, 선상지	하성평탄지	하상지, 하해혼성평탄지
토 성	미사질식양토, 식양토, 양토	미사질양토, 사양토	양질사토	사토
배수등급	약간양호	양호(개답지)	약간불량	불량
유효토심(cm)	> 100	50∼100	20∼50	< 20
자갈함량(%)	< 10	10∼35	> 35	-
작토심(cm) (두둑높이)	35∼45	25∼35	15∼25	< 15
단단한 층의 위치(cm)	50∼80	80~100	30∼50	< 30

4. 밭토양 기준

구 분	최적지	적 지	가능지	저위생산지
지 형	곡간지, 산록경사지, 저구릉지	선상지, 홍적대지, 용암류대지	구릉지, 하성평탄지	산악지, 하상지, 하해혼성평탄지
토 성	식양토, 양토, 사양토	미사질양토, 미사질식양토	식토	사토, 양질사토
배수등급	양호	매우양호	약간양호	-
경 사(%)	2∼7	7∼15	0∼2, 15∼30	> 30
유효토심(cm)	> 100	50∼100	20∼50	< 20
자갈함량(%)	< 10	10∼35	> 35	-
작토심(cm) (두둑높이)	35∼45	25∼35	15∼25	< 15
단단한 층의 위치(cm)	80~100	50∼80	30∼50	< 30

■ 표준인삼경작방법 [별표 2] 인삼 예정지 토양의 화학성 기준

인삼 예정지 토양의 화학성 기준

○ 인삼 예정지 토양의 화학성 기준

비옥도 성 분		부 족	적 합	허용범위	과 다
토양산도(1:5)		5.0 미만	5.0∼6.0	6.0∼6.4	6.5 이상
염류농도(dS / m)		-	0.50 미만	0.50∼1.00	1.00 초과
질산태질소(NO₃-N) (mg / kg)		-	50 미만	50∼100	100 초과
유기물(OM) (g / kg)		10 이하	10∼20	20∼30	30 초과
유효인산(Av.P₂O₅) (mg / kg)	논	50 미만	50∼150	150∼300	300 초과
	밭	100 미만	100∼250	250∼400	400 초과
칼륨(K) (cmol+ / kg)	논	0.20 이하	0.20∼0.60	0.60∼1.00	1.00 이상
	밭	0.30 이하	0.30∼0.70	0.7∼1.00	1.00 이상
칼슘(Ca) (cmol+ / kg)		3.0 이하	3.0∼5.0	5.0∼6.5	6.5 이상
마그네슘(Mg) (cmol+ / kg)		1.0 이하	1.0∼2.0	2.0∼4.0	4.5 이상
나트륨(Na) (cmol+ / kg)		0.05 미만	0.05∼0.15	0.15∼0.2	0.2 이상

※ 토양의 화학성: 화학성분이 지나치게 많은 밭은 호밀, 옥수수, 수단그라스 등을 재배하거나 볏짚이나 왕겨 등을       많이 시용하는 것이 좋음.

■ 표준인삼경작방법 [별표 3] 이랑의 방향 및 이랑 만드는 방법

이랑의 방향 및 이랑 만드는 방법

1. 이랑의 방향: 정동(正東)에서 남쪽으로 25～30o와 정서(正西)에서 북쪽으로 25～30o 를 연결하는 방향        (나침판 115～120°)으로 이랑을 만든다.

2. 이랑 만드는 방법

가. 본밭 이랑 만들기에 준해  두둑을 만든 다음 고랑이 될 부분의 흙을 두둑이 될 곳에 쌓이도록 관리기         또는 작판기로 작업한다.

나. 두둑의 흙이 부족할 때에는 고랑의 흙을 다시 갈아서 두둑의 양쪽에 붙인다.

← 90cm →				← 90cm →	← 90cm →				← 90cm →
	↙	↘				↙	↘
↙	↙	↘	↘		↙	↙	↘	↘
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↙	↙	↘	↘	두 둑	↙	↙	↘	↘	두 둑
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■ 표준인삼경작방법 [별표 4] 이랑규격 및 이랑의 단면도

이랑규격 및 이랑의 단면도

1. 이랑의 규격

두둑폭	고랑폭	이랑폭	두둑높이
90 cm	90 cm	180 cm	30 cm 내외

2. 이랑의 단면도

< 양직모밭 이랑의 단면도 >

< 반양직 및 토직 모밭 이랑의 단면도 >

■ 표준인삼경작방법 [별표 5] 모판 만들기

모판 만들기

1. 모판 만들기

가. 양직 모밭

1) 약토 만들기

가) 청초(활엽수의 생잎이나 낙엽 등)를 야적시켜 놓고 적당히 관수하면서 월 1∼2회 뒤집기를 하여

2년 이상 완전히 부숙시킨 다음 거친 것이 없이도 퇴비정선기(1.5cm구멍의 체)나 체로 쳐 사용한다.

청초의 부숙을 촉진시키고 무기영양성분을 높이기 위하여 쌀겨, 깻묵, 골분 등의 부숙제를 첨가

혼합시킬 경우 첨가물의 비율이 50:1이하가 되도록 한다.

나) 약토 뒤집기

(1) 1차: 퇴적 7∼10일 후 내부 온도가 60∼70℃일 때 물을 주면서 뒤집기

(2) 2차: 1차 뒤집기 7∼10일 후 물을 공급하면서 뒤집기

(3) 2차 뒤집기 후 3개월 동안은 2주에 1회, 다음 3개월 동안은 3주에 1회 뒤집기

※ 뒤집기 후에는 비닐이나 보온 덮개로 덮음

다) 약토의 정선: 3개월간의 후숙기를 거친 후 사방 1.5cm 간격의 체 또는 퇴비 정선기로 친 후에 사용

2) 약토 재료 혼합 비율

재 료	주재료	부숙촉진제(첨가제)
		부숙촉진제 1	부숙촉진제 2	부숙촉진제 3	계
중량비(％)	산야초 98.0	쌀겨 1.0	깻묵 1.0	-	2.0
구성량(ℓ)	부엽토 98.0	쌀겨 1.0	깻묵 0.5	골분 0.5	2.0

3) 양직모밭의 모판흙 재료

재료명	소요량 (ℓ / 90×180 cm)	비 고
약 토 원야토 (석비레)	70∼80 220 내외	- 약토 만드는 방법 참조 - 화강암의 풍화토(모재층)로 투수성이 양호하고 병해충의 오염이 없는 것
모 래	22 내외	- 약간 굵은 모래(복토용)

가) 개량약토: 마른 청초 40%+ 톱밥 40%+ 유박 10%+ 계분 10%를 혼합하거나 유박 대신 깻묵을 동일한

비율로 혼합한 후 약토 만드는 방법으로 만들면 대체 약토로 사용할 수 있다.

나) 약토 대신 볏짚퇴비(만드는 법: 10∼15cm의 길이로 절단한 볏짚 20㎏에 유박 1㎏의 비율로 혼합한 후 옥외에 퇴적)

사용이 가능하나 볏짚퇴비는 물리성이 떨어지므로 약토 50: 볏짚 퇴비 50％의 비율로 혼합하여

사용하는 것이 좋다.

다) 원야토(석비레) 대신 적황색 토양과 굵은 모래를 70% : 30%의 비율로 혼합하여 사용가능하다.

※ 적황색 토양의 적습상태는 손으로 쥐었다가 놓으면 약간 부스러지는 상태임

4) 약토 대체용 유기질거름 사용적부 간이검정 방법

최근 약토의 재료로 가축분뇨 등 농후 퇴비를 사용하는 경우가 많아, 모종삼의 소질이 불량하여

본밭에서 적변삼과 결주가 증가되고 수량이 감소되는 경향이다. 유기질 거름의 간이검정 방법은

아래와 같다.

가) 물세척 검정: 일정량의 유기질거름을 망사자루에 담아 맑은 물로 세척한 후 손으로 비벼서 목질부가

30％ 이상 남거나 물기를 말린 후 흑갈색의 고형물이 남을 경우에는 사용을 피하여야 한다.

나) 지렁이 치사율 검정: 일정한 용기에 유기질거름을 담고 지렁이를 10마리 정도 넣고 고운 망사로

덮은 다음 1일 경과 후 지렁이가 죽는 거름은 사용을 피하여야 한다.

다) 무 씨앗 발아 검정: 일정한 용기에 유기질거름을 담고 무 종자를 뿌린 다음 스프레이로 적당량의

수분을 공급하여 발아시킨 뒤 생장 과정 중 잎이 황화 되거나 말라죽는 유기질거름은 사용을

피하여야 한다.

※ 지렁이가 죽지 않은 거름일지라도 무 씨앗 발아 검정에서 황화 및 고사되는 유기질 거름은 사용을 피함

■ 표준인삼경작방법 [별표 5] 모판 만들기

5) 모판틀 만들기

가) 인력작업

(1) 예정지에 이랑을 만들 방향으로 180cm 간격이 되게 기준선을 띄움

(2) 이 기준선에 토틀(폭 90 × 깊이 18cm의 나무틀)의 중심점을 맞추어 놓고 토틀 양측의 판자에           고랑의 흙을 붙이고 허물어지지 않도록 삽 등으로 두드려 다진 후에 토틀을 들어 다음 두둑이 될           자리로 이동시키면서 차례로 모판 틀을 계속 만들어간다.

< 토틀의 규격(상) 및 모판틀 만들기(하) >

나) 기계작업

(1) 양쪽 기준선에 토틀을 맞추어 두 줄로 놓고 고랑이 될 부분의 흙을 다목적 관리기를 이용하여

양쪽 토틀판에 모아지도록 1∼2회 왕복 작업

(2) 뒤 따라서 관리기 부착형 상광설치기를 이용하여 양쪽 토틀판에 흙이 잘 붙도록 다진다.

(3) 토틀을 들어 다음 두둑이 될 자리로 이동시키면서 차례로 모판틀을 계속 만들어간다.

6) 모판흙 혼합 및 넣기

가) 혼합: 준비한 약토와 원야토를 파종 15일 전에 혼합하여 균일하게 섞일 때까지 4∼5회 뒤집기를 한다.

나) 모판흙 넣기

(1) 모판틀에 20cm 두께로 균일하게 채운다.

(2) 두둑표면은 나무봉으로 밀어 고르게 한다.(두둑 폭 90cm, 두둑 높이 30cm 정도가 되도록 함)

(3) 강우로 인한 과습과 직사광선으로 인한 건조방지를 위해서 두둑표면을 이엉이나 볏짚 등으로

덮어 두었다가 씨뿌림 당일 벗긴 후 씨를 뿌린다.

나. 반양직 모밭

1) 예정지 관리: 준비기의 예정지관리 방법에 준해서 관리

가) 예정지 관리 시 밑거름 시용: 산야초 10a당 3,000㎏ 내외

나) 산야초 구입이 곤란한 경우, 대체 유기물인 볏짚 시용: 10a당 1,800㎏

다) 7∼8월 한낮에 계속 갈아 준다.

2) 두둑 흙 치기

가) 이랑을 만든 다음 두둑이 될 부분의 흙을 사방 1.5cm 간격의 체로 쳐서 흙덩이와 자갈을 골라

내고 두둑 윗면을 평평하게 고른다.

※ 면적이 넓은 경우에는 인삼수확기 겸용 상토석발기를 이용하면 생력효과가 큼

다. 토직 모밭

1) 예정지 관리 후 모판흙중의 흙덩이나 자갈 등을 골라내지 않고 로터리 작업 후 두둑을 만들어 씨를

뿌리는 모밭으로서 모종삼 길이가 짧고 불량 모종삼 생산비율이 높기 때문에 모밭 예정지 토양선정은

자갈이 없고 배수가 양호한 모래참흙(사양토)인 토양을 선정하는 것이 바람직하다.

■ 표준인삼경작방법 [별표 6] 파종장척

파종장척

< 파종장척 >

< 파종장척 >

■ 표준인삼경작방법 [별표 7] 해가림 시설의 자재 소요량

해가림 시설의 자재 소요량

1. 목재 A형 해가림 설치 자재 소모량(10a): 모밭

자재명	규 격			수 량	비 고
	길 이	폭	굵 기
기둥 (지주)	240 cm	3.6 cm	3.0cm	360 본	해가림 자재는 강질목 이용
서까래 (연목)	240 cm	3.6 cm	3.0cm	330 본	해가림 자재는 강질목 이용
보조서까래 (보조연목)	180 cm	3.0 cm	2.4cm	660 본	2개 사용
도리 (도리목)	210 cm	3.6 cm	3.0cm	660 본	2개 사용
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	4중직(흑1+청3)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	흑2중직(고온장해 예방용)
PE 차광망	100 m	150 cm	-	3 롤	흑2중직(울타리, 측후렴 설치)
타정기못	60 ㎜	-	-	1 박스 (7,200ps)	서까래 및 도리 결속
탁카핀	13 ㎜	17 ㎜	-	1 박스 (13,440ps)	PE 차광망 부착

2. 후주연결식 A형(표준형) 해가림 시설의 자재 소요량(10a): 본밭

자재명	규 격			수 량	비 고
	길 이	폭	굵 기
기둥	240 cm	3.6 cm	3.0 cm	360 본	해가림 자재는 강질목 이용
서까래	240 cm	3.6 cm	3.0 cm	330 본	해가림 자재는 강질목 이용
보조서까래	180 cm	3.0 cm	2.4 cm	660 본	A-1(330본), A-2·A-3·A-4(0본)
도리	210 cm	3.6 cm	3.0 cm	660 본	A-1·A-2(660본), A-3(330본), A-4(0본)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	4중직(흑1+청3)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	흑2중직(고온장해 예방용)
PE 차광망	100 m	150 cm	-	3 롤	흑2중직(울타리, 측후렴 설치)
타정기못	60 ㎜	-	-	1 박스 (7,200 ps)	서까래, 도리 결속
탁카핀	13 ㎜	17 ㎜	-	1 박스 (13,440 ps)	PE 차광망 부착

※ 해가림 구조형태에 따라 피복 자재규격 및 소요량이 다름: A-1, A-2, A-3, A-4형

■ 표준인삼경작방법 [별표 7] 해가림 시설의 자재 소요량

3. 전후주연결식 B형(표준형) 해가림 시설의 자재 소요량(10a): 본밭

자재명	규 격			수 량	비 고
	길 이	폭	굵 기
기둥 (전주)	180 cm	3.6 cm	3.0 cm	330 본	해가림 자재는 강질목 이용
기둥 (후주)	150 cm	3.6 cm	3.0 cm	330 본	해가림 자재는 강질목 이용
서까래	180 cm	3.6 cm	3.0 cm	330 본	해가림 자재는 강질목 이용
보조서까래	180 cm	3.0 cm	2.4 cm	660 본	B-1(330본), B-2·B-3·B-4(0본)
도리	210 cm	3.6 cm	3.0 cm	660 본	B-1·B-2(660본), B-3(330본), B-4(0본)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	4중직(흑1+청3)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	흑2중직(고온장해 예방용)
PE 차광망	100 m	150 cm	-	3 롤	흑2중직(울타리용)
타정기못	60 ㎜	-	-	1 박스 (7,200 ps)	서까래, 도리 및 보조서까래 결속
탁카핀	13 ㎜	17 ㎜	-	1 박스 (13,440 ps)	PE 차광망 부착

※ 해가림 구조형태에 따라 피복 자재규격 및 소요량이 다름: B-1, B-2, B-3, B-4형

4. 후주연결식 C형 해가림 시설의 자재 소요량(10a): 본밭

자재명	규 격			수 량	비 고
	길 이	폭	굵 기
기둥	240 cm	4.0 cm	4.0 cm	360 본	해가림 자재는 국내산 낙엽송 이용
서까래	240 cm	4.0 cm	4.0 cm	330 본	해가림 자재는 국내산 낙엽송 이용
보조서까래	180 cm	4.0 cm	4.0 cm	660 본	C-1(330본), C-2, C-3, C-4형(0본)
도리	210 cm	4.0 cm	4.0 cm	660 본	C-1·C-2(660본), C-3(330본), C-4형(0본)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	4중직(흑1+청3)
PE 차광망	100 m	180 cm	-	6 롤	흑2중직(고온장해 예방용)
PE 차광망	100 m	150 cm	-	3 롤	흑2중직(울타리, 측후렴 설치)
타정기못	60 ㎜	-	-	1 박스 (7,200ps)	서까래 및 도리 결속
탁카핀	13 ㎜	17 ㎜	-	1 박스 (13,440ps)	PE 차광망 부착

※ 해가림 구조형태에 따라 피복 자재규격 및 소요량이 다름: C-1, C-2, C-3, C-4형

]

■ 표준인삼경작방법 [별표 7] 해가림 시설의 자재 소요량

5. 철재 A형 및 W형 해가림 시설의 자재 소요량(10a): 본밭

형 태	지 주		서까래		보조서까래		도 리
	사용규격 (단위: ㎜)	수량	사용규격 (단위: ㎜)	수량	사용규격 (단위: ㎜)	수량	사용규격 (단위: ㎜)	수량
A형	φ22.2 ×1.5t 이상 □ 28×28 ×1.2t 이상	360 개	φ22.2 ×1.5t 이상 □ 28×28 ×1.2t 이상	330 개	φ22.2 ×1.5t 이상 28×14 ×1.0t 이상 □ 18×18 ×1.2t 이상	660 개	φ22.2 ×1.5t 이상 28×14 ×1.0t 이상 □ 18×18 ×1.2t 이상	660 개
A-1형		360 개		330 개		330 개		660 개
A-2형		360 개		330 개		-		660 개
A-3형		360 개		330 개		-		330 개
W형	φ31.8×1.5t	352 개	φ31.8×1.5t	장폭 160 개 단폭 160 개	φ25.4×1.5t	장폭 310 개 단폭 310 개	φ31.8×1.5t	140 개

※ 피복자재의 규격과 수량은 목재 시설과 동일

유의사항

『후주연결식 A-1형, A-2형, A-3형, A-4형과 C-1형, C-2형, C-3형, C-4형 해가림시설 설치 시 보완내용』

○ 밭두둑 양측 1∼2칸 정도 상면위에 보조지주목 및 도리목을 설치(즉 버팀을 설치) 한 후 지주목으로 대각선이 되도록

버팀목 설치

○ 삼포내부도 10칸에 1개소씩 버팀목을 설치함과 동시에 가능하면  15～20 두둑 간격으로 구분 설치하여 폭설시 연쇄파손을

예방

■ 표준인삼경작방법 [별표 8] 해가림 시설의 설치규격

해가림의 시설 설치규격

1. 모밭의 해가림 시설 설치규격

해가림유형	전주높이	후주높이	전․후주 높이차	비 고
A형 및 C형	180 cm	100 cm	80 cm	-
B형	150 cm	100 cm	50 cm	-

2. 후주연결식 해가림(A형) 시설의 설치규격: 본밭

형태	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	적설심
A	180 cm	100 cm	80 cm	57 cm
A-1	180 cm	100 cm	80 cm	41 cm
A-2	180 cm	100 cm	80 cm	32 cm
A-3	180 cm	100 cm	80 cm	29 cm
A-4	180 cm	100 cm	80 cm	27 cm

3. 전후주연결식 해가림(B형) 시설의 설치규격: 본밭

형 태	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	적설심
B	150 cm	100 cm	50 cm	70 cm
B-1	150 cm	100 cm	50 cm	50 cm
B-2	150 cm	100 cm	50 cm	39 cm
B-3	150 cm	100 cm	50 cm	35 cm
B-4	150 cm	100 cm	50 cm	32 cm

4. 후주연결식 해가림(C형) 시설의 설치규격: 본밭

형 태	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	적설심
C	180 cm	100 cm	80 cm	47 cm
C-1	180 cm	100 cm	80 cm	34 cm
C-2	180 cm	100 cm	80 cm	26 cm
C-3	180 cm	100 cm	80 cm	24 cm
C-4	180 cm	100 cm	80 cm	22 cm

5. 철재 해가림(A형 및 W형) 시설의 설치규격: 본밭

형 태	지 주	서까래	보조서까래	도 리
A형	240 cm	240 cm	180 cm	210 cm
A-1형	240 cm	240 cm	150 cm	210 cm
A-2형	240 cm	210 cm	-	210 cm
A-3형	240 cm	210 cm	-	210 cm
W형	300 cm	300 cm(장폭), 170 cm(단폭)	240 cm(장폭), 170 cm(단폭)	800 cm

■ 표준인삼경작방법 [별표 8] 해가림 시설의 설치규격

6. 후주연결식 해가림(철재 A형)의 시설 설치규격: 본밭

형 태	전주 높이	후주 높이	전후주 높이차	적설심
A형	180 cm	100 cm	80 cm	53 cm
A-1형	180 cm	100 cm	80 cm	41 cm
A-2형	180 cm	100 cm	80 cm	27 cm
A-3형	180 cm	100 cm	80 cm	27 cm

7. 철재 해가림(W형) 시설의 설치규격: 본밭

형 태	장 폭			단 폭			적설심
	전주 높이	후주 높이	차광폭	전주 높이	후주 높이	차광폭
철재 W형	230 cm	130 cm	220 cm	180 cm	130 cm	150 cm	27 cm

8. 지역별 설계기준 적설심(30년 빈도)

적설 기준	강원도	경기권 (서울, 인천)	경상권 (부산, 울산, 대구)	전라권 (광주)	충청권 (대전, 세종)	제주도
20 cm	-	-	거제, 고성, 김해, 남해, 마산, 밀양, 사천, 양산, 울산, 의령, 진주, 진해, 창녕, 창원, 통영, 하동, 함안, 울주, 경산, 경주, 대구, 영천, 의성, 청도, 포항	고흥, 광양, 보성, 여수, 완도	-	고산, 서귀포, 제주
22 cm	철원	강화, 포천, 동두천	안동, 고령, 군위, 합천, 청송, 칠곡	순천, 장흥, 해남, 강진, 진도	-	성산
24 cm	-	가평, 고양, 구리, 군포, 과천, 광명, 광주, 남양주, 부천, 김포, 성남, 시흥, 수원, 안산, 안양, 양평, 양주, 의정부, 의왕, 오산, 연천, 용인, 하남, 화성, 파주	부산, 구미, 성주, 산청, 봉화, 영양	구례	-	-
26 cm	원주	서울, 안성, 인천, 옹진, 여주, 평택	예천	전주, 완주	금산, 단양, 부여, 보령, 아산, 예산, 홍성, 청양, 천안, 충주, 제천	-
28 cm	화천	이천	김천, 영주	영암, 익산, 곡성	논산, 공주, 당진, 음성, 태안	-
30 cm	인제, 영월, 양구, 홍천	-	거창, 상주, 함양	화순, 남원, 무주, 신안	서산, 대전, 세종, 영동, 옥천, 괴산, 진천	-
32 cm	춘천	-	추풍령	목포	계룡, 보은, 서천, 증평	-
34 cm	횡성	-	문경, 영덕	군산, 나주, 진안	청주, 청원	-
36 cm	-	-	-	광주, 무안, 순창, 함평	-	-
38 cm	-	-	울진	장수	-	-
40 cm 이상	속초, 대관령, 강릉, 동해, 삼척, 태백, 평창, 고성, 정선, 양양	-	울릉	담양, 김제, 영광, 임실, 장성, 부안, 정읍, 고창	-	-

■ 표준인삼경작방법 [별표 9] 재식밀도

재식밀도

○ 재식밀도(칸, 90 cm×180 cm)

수확 연근	행 × 열	칸당 주수	재식거리(cm)
6	5 × 9	45	19.5 × 20.0
6	6 × 9	54	15.0 × 20.0
4∼5	7 × 9	63	13.0 × 20.0
4∼5	7 × 10	70	13.0 × 18.0
4∼5	8 × 9	72	11.1 × 20.0

※ 모종삼을 옮겨 심을 때 전․후행의 모종삼은 두둑의 양측 면에서 안쪽으로 6cm 부위에 놓이도록 심음

■ 표준인삼경작방법 [별표 10] 파종 밀도별 출아율

파종 밀도별 출아율

○ 파종 밀도별 출아율

재식 밀도	2 년생	3 년생	4 년생	5 년생
14 행 ˟11 열(154 립) 간격: 6 ˟ 15 cm	72.1 % (111 주 / 칸)	61.0 % (94 주)	59.1 % (91 주)	35.7 % (55 주)
이식재배	94.5 % (56.7 주 / 칸)	88.2 % (53.0 주)	77.9 % (47.0 주)	61.6 % (37.0 주)

■ 표준인삼경작방법 [별표 11] 후주연결식 해가림 구조 및 설치방법

후주연결식 해가림 구조 및 설치방법

후주연결식 A형(표준형) 구조	후주연결식 A형(표준형) 설치방법
후주연결식 A-1형 구조	후주연결식 A-1형 설치방법
후주연결식 A-2형 구조	후주연결식 A-2형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 11] 후주연결식 해가림 구조 및 설치방법

후주연결식 A-3형 구조	후주연결식 A-3형 설치방법
후주연결식 A-4형 구조	후주연결식 A-4형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 12] 전주후연결식 해가림 구조 및 설치방법

전주후연결식 해가림 구조 및 설치방법

전주후연결식 B형(표준형) 구조	전주후연결식 B형(표준형) 설치방법
전주후연결식 B-1형 구조	전주후연결식 B-1형 설치방법
전주후연결식 B-2형 구조	전주후연결식 B-2형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 12] 전주후연결식 해가림 구조 및 설치방법

전주후연결식 B-3형 구조	전주후연결식 B-3형 설치방법
전주후연결식 B-4형 구조	전주후연결식 B-4형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 13] 철재 해가림 구조 및 설치방법

철재 해가림 구조 및 설치방법

철재 후주연결식 A형(표준형) 구조	철재 후주연결식 A형(표준형) 설치방법
철재 후주연결식 A-1형 구조	철재 후주연결식 A-1형 설치방법
철재 후주연결식 A-2형 구조	철재 후주연결식 A-2형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 13] 철재 해가림 구조 및 설치방법

철재 후주연결식 A-3형 구조	철재 후주연결식 A-3형 설치방법
철재 W형 구조	철재 W형 설치방법

■ 표준인삼경작방법 [별표 14] 채종모본 이외 꽃순 자르는 방법

채종모본 이외 꽃순 자르는 방법

○ 인삼 식물체 전체의 형태

< 인삼 식물체 전체의 형태 >

○ 인삼 채종모본 이외의 꽃순 자르기

< 꽃순 자르기: 5월 상순~6월 상순경 >

■ 표준인삼경작방법 [별표 15] 종자의 층적매장 방법 및 모식도

종자의 층적매장 방법 및 모식도

○ 종자의 층적매장 방법

구 분		두 께	비 고
위층	자갈 모래 씨앗+모래	10 cm 10 cm 50 cm 이내	- 약간 굵은 자갈 - 모래는 배수성과 통기성을 고려하여 약간 굵은 것(입경 2mm 내외)이 좋음 - 천천히 넣으면서 가볍게 누름
아래층	모래 굵은 모래 자갈	10 cm 15 cm 20 cm	- 굵은 모래(4㎜ 내외)

○ 종자의 층적매장 모식도

아래층	10 cm		자갈 10cm				10 cm	아래층
	10 cm						10 cm
				굵은 모래 10cm
종자매장층	50 cm 이내		입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm				50 cm 이내	종자매장층
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			~
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
			입경이 2.0mm정도의 가는 모래 3cm
				종자 넣은 양파자루 약1cm
아래층	10 cm						10 cm	아래층
				굵은 모래 10cm
	10 cm		자갈 10cm				10 cm

■ 표준인삼경작방법 [별표 16] 시기별 물주기 요령

시기별 물주기 요령

시 기	회 수	방 법
7월 중․하순∼9월 중순 9월 중순 이후 10월 중순 이후	2회/일 1회/일 1회/2~3일	아침, 저녁으로 2회/일 관수 위에서 관수시는 배수구로 물이 충분히 흘러나올 정도로 관수 개갑장 위까지 담수할 경우 담수 후 바로 배수시킴

■ 표준인삼경작방법 [별표 17] 흙덮기의 효과

흙덮기의 효과

1. 4년생 포장의 흙덮기 처리 후 5, 6년생 포장의 염류농도 변화

<’99. 한국인삼연초연구원, 단위: dS/m>

복 토 재 료	표 토 층				복 토 층
	4 년생	5 년생	6 년생		5 년생	6 년생
	10 월	5 월	5 월	10 월	5 월	5 월	10 월
대조구	0.84	2.34	5.42	5.86	-	-	-
황 토	0.84	0.06	0.06	0.10	3.13	5.89	7.02
고랑흙	0.84	0.11	0.09	0.09	1.06	1.73	4.97

2. 산지 고염류 집적포장의 4년생에서 두둑표면의 흙덮기 효과

<‘99. 한국인삼연초연구원>

복 토 재 료	생존율(％)		근중 (g/본)	적변율(％)		수량 (㎏/90㎝×180㎝)
	5년생	6년생		5년생	6년생
대조구	76	59	98	74	69	1.47(100)
황 토	100	80	134	18	27	2.62(178)
고랑흙	100	80	117	80	58	2.34(159)

■ 표준인삼경작방법 [별표 18] 모밭에 발생하는 주요 병해충

모밭에 발생하는 주요 병해충

구분	병․해충	발생 시기	병 징
병해	모잘록병 (Rhizoctonia solani)	4월 중․하순	지제부가 암갈색 변색, 잘록해지면서 말라죽음
	모잘록병 (Pythium spp.)	5월 상․중순	뿌리 끝 부분이 검게 부패하여 말라 죽고, 병든 지상부가 뿌리와 쉽게 분리됨
	역병 (Phytotphthora cactorum)	5월 상․중순 7월 중순	모밭 발생 시 지상부 전체 고사 집단적으로, 잎 줄기가 암록색의 수침상으로 변색되고 검은색으로 되면서 말라죽음
	점무늬병 (Alaternaira panax)	5월 하순 이후	잎에 암갈색 또는 흑색의 부정형 반점 형성, 엽맥을 따라 병반이 확대되고, 검은색으로 변색되고 말라죽음
	탄저병 (Colletotrichum spp.)	6월 중순 이후	초기 잎에 연한갈색 반점형성, 진전되면 흑갈색으로 변하고 지상부가 말라죽음
	뿌리썩음병 (Cylindrocarpon destructans)	6월 중․하순 이후	기온이 높아지는 6월 이후 잎이 조기에 홍엽화 되거나 지상부가 건전한데 시들어 죽음, 뿌리는 끝부분과 중간이 황갈색~적갈색으로 변하에 서서히 썩어버림
	잿빛곰팡이병 (Botrytis cinerea)	10월중∼월동기간	뇌부 부위가 연한 갈색으로 변하고, 심할 경우 뇌두 부위가 물러 썩음
해충	풍뎅이류 (Holotrichia spp).	5월 초 순∼7월 초순 9월∼10월	유충이 지하에서 뿌리를 갉아먹거나 당겨서 잎이 지면에 꽂히거나 푸른채로 시들어버림
	애우단풍뎅이 (Maladera orientalis)	5∼6월	성충이 잎과 줄기를 갉은 증상. 야간에 피해를 줌.
	땅강아지 (Gryllotalpa aficana)	5∼6월	지하에서 뿌리를 갉으며 당겨서 잎이 지면에 꽂히거나 푸른 채로 시들어버림. 뿌리 갉은 면이 거칠고 피해부위 주변 상면에 뚫고 다닌 터널이 형성되어 있음.
	미국선녀벌레 (Metcalfa pruinosa)	5월∼8월	잎과 줄기를 흡즙하여 심할 경우 지상부 고사

■ 표준인삼경작방법 [별표 19] 본밭에 발생하는 주요 병해충

본밭에 발생하는 주요 병해충

구분	병․해충	발생 시기	피해증상
병해	잘록병 (R. solani)	4월 초순∼5월 상순	줄기 지제부가 연한 갈색으로 잘록해지면서 줄기 고사
	지제부 잿빛곰팡이병 (B. cinerea)	4월 초순∼5월 상순	뇌두부위 또는 줄기 지제부 조직을 부패시켜 지상부가 마르면서 고사. 출아기에 심한 경우 미출아 되고 뿌리가 썩음. 6∼7월 발생개체는 홍엽증상 및 지제부 줄기가 썩어 탈락하고 뿌리도 썩게 됨.
	줄기 점무늬병 (A. panax)	4월 중순∼5월 하순	줄기에 흑갈색 부정형 병반형성, 줄기가 오글라들고 구부러짐, 심할 경우 지상부가 검게 변하여 말라죽음
	균핵병 (Sclerotinia sclerotiorum)	4월 하순∼6월 상순	출아 초기 잎 가장자리부터 황화되면서 시들어 죽음, 뇌두와 연결된 줄기부분이 썩으면서 흰색의 균사 및 흑색의 균핵 형성
	역병 (P. cactorum),	5월 상순∼6월 상순	잎의 가장자리 수침상 병반형성, 잎자루 분지부분이 움푹들어 가며 수침상의 병반형성하고 축늘어져 말라죽음
	잎점무늬병 (A. panax)	5월 중순∼8월 상순	초기에 부정형의 갈색 병반 형성, 엽맥을 따라 암갈색의 큰 병반형성
	탄저병 (Colletotrichum spp.)	5월 하순∼8월 하순	잎에 연한 둥근 갈색 반점 형성, 진전되면 흑갈색으로 변하고 2∼3개의 둥근 병반이 합쳐져 부정형의 큰 병반 형성
	잎 잿빛곰팡이병 (B. cinerea)	6월 상순∼8월 하순	잎에 수침상 병반 형성, 열매에 발생할 경우 탈색이 되고, 회색의 곰팡이 또는 불규칙한 균핵 형성
	뿌리썩음병 (Cylindrocarpon destructans)	6월 이후	잎가장자리가 붉게 변하거나 잎이 안쪽으로 오므라드는 증상을 보이다가 고사
해충	들민달팽이 (Deroceras varians)	4월 하순∼5월 중순	새순이나 줄기를 갉아 먹음, 줄기가 경화되면 잎에 구멍을 뚫으며 가해
	명주달팽이 (Asusta despecta sieboldiana)	5월∼7월	줄기와 꽃대의 껍질을 벗겨 먹거나 잎에 구멍을 뚫음
	가루깍지벌레 (Pseudococcus comstocki)	5월∼8월	잎의 뒷면, 엽맥, 잎자루, 줄기 등에 붙어 즙액을 흡즙하며, 흰색 실뭉치를 내고 배설물에 의해 그을음병처럼 검게 되어 인삼의 지상부 고사
	미국선녀벌레 (Metcalfa pruinosa)	5월∼10월	잎, 줄기 및 열매를 흡즙하고,심할 경우 지상부 고사, 흰 왁스를 분비하여 식물표면을 덮고 그을음 증상을 일으킴
	풍뎅이류	5월∼6월 9월∼10월	유충이 뿌리를 가해하여 잎이 부분적으로 마르거나, 지상부가 푸른채로 시들어 버림
	당근뿌리혹선충 (Meloidogyne hapla)	연중	뿌리를 가해하여 둥근 혹을 형성, 지상부 생육이 위축되어 시들거나 잎이 엷은 갈색을 띰.
	감자썩이선충 (Ditylenchus destructor)	연중	잔뿌리가 탈락되고, 부패하여 속이 비게 되고, 뿌리자체가 없어짐